Surové potraviny; živé jedlo; Biocorner; BLOGY
Na prvý pohľad extrémna voľba, ktorú si v každodennom živote ťažko predstaviť, je prijatie takzvanej surovej stravy najprirodzenejšou možnosťou. Vezmete si jedlo, aké je v prírode, bez prísad a spracovania, a účinok môže byť senzačný, vaše telo bude mať zdravie a budete prekypovať energiou.
Princíp, podľa ktorého sa jedlo pripravuje v tomto štýle, je najjednoduchší zo všetkých. Len ich nijako nezmeníte. Nevarte ich, nesmažte ich, nekombinujte ich s ničím iným. Všetko sa počíta nie ako diéta, drastické vylúčenie chutných vecí z jedálnička, ale ako prijatie nového životného štýlu, novej filozofie, paradoxne založenej na informáciách.
Uvedomujeme si podrobnosti o vlastnostiach každej potraviny, tento efekt prakticky posilňujeme a prichádzame k obnoveniu strateného spojenia s prírodou a s materskou planétou. Zníženie množstva solí, tukov a chemických prvkov v strave vedie jeden po druhom k zníženiu telesnej hmotnosti a k zvýšeniu príjmu horčíka a antioxidantov a implicitne k imunite tela.
Ideálna strava by obsahovala iba nespracovanú zeleninu, ovocie, zrná a semená a čo najmenej tepelnej úpravy. Väčšina vyznávačov surovej stravy uprednostňuje obmedzenie varenia na 40 - 46 stupňov Celzia. Podľa preferencií a možností ich niektorí dochucujú vajíčkami, mäsom, rybami alebo surovým mliekom. Avšak ich eliminácia sa v týchto diétach často sleduje, aby sa zbavili nadbytočných kalórií, škodlivých tukov, ako aj hormónov a steroidov široko používaných v špecializovanom priemysle.
Osvojenie si surovej stravy so sebou okrem veľkolepého chudnutia prináša aj elimináciu pretrvávajúceho pocitu hladu, ku ktorému dochádza krátko po bežnom jedle, jasnú pleť a trávenie bez nepríjemných pocitov.
Ak nám ovocie a zelenina poskytujú zvýšený príjem vlákniny, vitamínov a minerálov, semená sú superpotraviny, ktoré inšpiratívne dopĺňajú tento typ stravovania. Hodia sa k cereáliám, ovocným džúsom alebo jogurtu. Napríklad chia semienka poskytujú významný príjem Omega-3 plus významné množstvo železa, vápnika a draslíka. Lahodné sezamové semiačka obsahujú kyselinu olejovú, vitamíny skupiny B a napomáhajú zdravému rastu najmenších. Tekvicové semiačka majú močopudnú úlohu a pomáhajú nám mať hladkú pokožku. Ľanové semiačka sú bohaté na takzvané dobré tuky a vyrovnávajú hormonálny systém. V neposlednom rade pravidelná konzumácia konopných semien podporuje zdravie srdca, cievneho systému a dokonca má vlastnosti, ktoré bránia rakovine.