Suroviny na sushi - toto CHUTNÉ pre domácnosť potrebujete
Chceli by ste si sami pripraviť sushi? Dáme vám prehľad všetkých ingrediencií a povieme vám, ako si krok za krokom pripraviť lahodné sushi!
- Suroviny na sushi - čo presne potrebujem?
- Pripravte si sushi - s týmto návodom je to naozaj jednoduché
- Tieto ingrediencie sú ideálne na sushi
- Všetky druhy sushi v skratke
- Pripravte si sushi ryžu sami
Sushi sa nekonzumuje iba v krajine pôvodu, Japonsku, ale je mimoriadne populárne aj v Nemecku - a je to tak! Malé sústa sú koniec koncov nielen super chutné, ale aj zdravšie ako porovnateľné jedlá pre dušu, ako sú hamburgery, pizza a ďalšie. Jediný problém: Sushi je dosť drahé, najmä ak mu rovnako ako my chutíte o niečo viac. a chcete mať svojich hostí.
Čo teda robiť Chytíme najdôležitejšie ingrediencie a sami sami švihneme sushi nožom. Stavíte sa, že aj takýmto spôsobom môžete urobiť skutočný dojem zo svojej návštevy? Sme pripravení na našu prvú DIY kampaň na sushi a nemôžeme sa dočkať, až všetky ingrediencie premeníme na malé pochúťky!
Suroviny na sushi - čo presne potrebujem?
Sushi nôž
Základom pre prípravu sushi je kvalitný sushi nôž. To nám umožňuje ľahko a čisto krájať ryby, ale aj hotový kotúč vrátane listov rias. Aby ste sa mohli odvážiť vyskúšať ingrediencie ako profesionál, vybrali sme pre vás už ten pravý sushi nôž.
Najobľúbenejším modelom na Amazone je sushi nôž od Mascot XM. Získava veľmi dobré hodnotenie 4,8 z 5 hviezdičiek a jeden pozitívny komentár zákazníka za druhým. Kupujúci napríklad napíše:
Maskot XM japonský nôž Santoku
"Keď všetky moje nože jeden po druhom otupeli, rozhliadol som sa po nových nožoch. Vtedy som narazil na tento: Je to veľmi dobrý nôž, ktorý sa dá v kuchyni použiť na skoro všetko. Je ostrý a robí svoju prácu. Môžem len odporučiť “- teda nielen na chutné sushi, ale aj na všetky ostatné jedlá, ktoré každý deň radi vykúzlime.
Suroviny na sushi - kompletná sada
Okrem noža na sushi sú samozrejme aj ďalšie pomôcky a prísady, ktoré si musíte pripraviť. Prečo si však komplikovať veci, keď sa to dá ľahko? Kompletná sada ITA-SAN obsahuje všetko, čo potrebujete, od listov rias až po wasabi a sójovú omáčku!
ITA-SAN krabička na sushi
Mnoho zákazníkov si tiež myslí, že je to skvelé, a preto súprava nielen získava veľmi dobré hodnotenie 4,2 z 5 hviezdičiek, ale stáva sa aj produktom Amazon's Choice.
Sushi súprava obsahuje tieto riad a prísady:
- Bambusová rohož (1x)
- Tyčinky (4x),
- Sushi formovač (1x),
- Plachty z morských rias (28 g)
- Sushi ryža (500 g)
- Sushi ocot (150 ml)
- Sójová omáčka (150 ml)
- Wasabi (43 g),
- Sushi zázvor (110g)
- Pokyny na prípravu
Pripravte si sushi - s týmto návodom je to naozaj jednoduché
Chcete začať hneď, ale neviete, kde presne začať? Podrobné pokyny a niekoľko kreatívnych nápadov, čo môžete robiť so svojimi sushi ingredienciami, nájdete v knihe sushi od Tara Watanabeho:
Sushi pre začiatočníkov a profesionálov: domáce japonské sushi len pár krokov
Tieto ingrediencie sú ideálne na sushi
- Čerstvý losos
- Čerstvý tuniak
- Krabie mäso
- Sushi Mayo
- sezam
- avokádo
- uhorka
- Edamame
Všetky druhy sushi v skratke
Výber rôznych druhov sushi je rovnako farebný ako samotné malé rožky. Tu nájdete prehľad najobľúbenejších súst:
- Maki: V preklade „valcované sushi“ - skladá sa z vonkajšej strany listov rias, ryže a ďalších zložiek, ako je surový losos, avokádo, uhorka, tuniak alebo tofu z vnútornej strany
- Hoso-maki: Preložené ako „tenká sushi rolka“ - takmer ako klasický maki, iba menšie a plnené jednou až maximálne dvoma ingredienciami
- Ura-maki (tiež známe ako naruby alebo v kalifornii): List rias priamo obklopuje hlavné zložky, ryža je navrchu a celá je zaokrúhlená sezamom alebo kaviárom.
- Temaki: Malé vrecúška, ktoré sa tvoria z listov rias a sú naplnené ryžou, rybami alebo zeleninou
- Gunkan maki: Preložené ako „battlehip roll sushi“ - ploché sushi rolky, ktoré sú (väčšinou) plnené kaviárom
- Nigiri: Preložené: „Bale Sushi“ - pretiahnutá ryžová guľa preliata rybou alebo omeletou
- Sashimi: Nie je tu ani ryža, ani zelenina, len jemne filetované, surové ryby
Temaki je nielen vynikajúce, ale aj skvele vyzerá a je perfektné ako finger food pre večierky, foto: iStock
Pripravte si sushi ryžu sami
Aby sme získali typicky lepkavú sushi ryžu, musíme pri príprave postupovať trochu inak a potrebovať niekoľko ďalších prísad. Ak budete postupovať podľa našich pokynov, nič sa nemôže pokaziť!
Potrebuješ:
- 50 ml ryžového octu
- 25g cukru
- 7g soli
A takto to funguje:
Zahrejte ryžový ocot, cukor a soľ, kým sa všetky ingrediencie nespoja, potom ich vložte do chladničky
Tvrdú ryžu umyte v cedníku studenou vodou, kým voda nevytečie
Ryžu necháme 30 minút odpočívať
Ryžu priveďte do varu s 350 ml vody, potom ju na miernom ohni povarte asi 15 minút, potom nechajte 20 minút odpočívať
Zmiešajte sushi ryžu so sushi zui v miske na sushi alebo inej plochej miske, zakryte ju vlhkou handričkou a nechajte odpočívať ďalších 30 minút (bez chladenia)
Recepty na sushi dobývajú medzinárodnú kuchyňu: Ukazujeme tradičné japonské recepty, ale aj kreatívne interpretácie sushi.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.