Susanne Beinvogl
Susanne Beinvogl Bez cukru za 30 dní Pracovný zošit pre váš štart do zdravšieho života
ST TE Ste narkoman? (1/2) Áno Nie Jete každý deň niečo sladké? Pijete pravidelne sladké nápoje? Jete často výrobky z bielej múky? Máte chuť hneď po rannom prebudení? Máte radi po večeri malý zákusok? Jedávate niekedy v stresových dňoch sladkosti, aby ste sa potešili? Boli v detstve za odmenu sladkosti? Často si jedlo posolíte? Kolega vám ponúkne kúsok koláča, ale vy vlastne vôbec nie ste hladní. Stále je ťažké povedať nie? Máte niekedy po jedle zlé svedomie? Cítite sa nepríjemne pri predstave, že už nikdy nebudete jesť viac cukru? 9
ST TE Ste narkoman? (2/2) Áno Nie Točia sa vaše myšlienky často okolo jedla? Túžite niekedy skutočne po cukre? Zdá sa vám ťažké prestať len po sušienke alebo kúsku čokolády? Máte radšej sladké raňajky ako výdatné? Ste často rozhodnutí zmeniť svoje stravovacie návyky, ale zlyháte? Jete niekedy potajomky sladkosti? Kolísali ste v posledných rokoch alebo priberali? Ste často poobede unavení? Máte niekedy po jedle tráviace ťažkosti? 10
Vyhodnotenie: Za každú otázku odpovedanú áno získate jeden bod. Sčítajte všetky body a uvidíte svoj výsledok. 0-6 bodov: Gratulujeme! Cukor vám nerobí problém! Ste jedným z mála šťastlivcov, ktorí buď neradi jedia sladké, alebo majú dobrú kontrolu nad príjmom cukru. To je skvelé! Napriek tomu môže byť tridsaťdňová výzva užitočná pre upevnenie vašich pozitívnych návykov a udržanie zdravia v dlhodobom horizonte. 7-13 bodov: Mali by ste niečo zmeniť! Váš príjem cukru je problém, ktorý by ste mali vyriešiť. Pravdepodobne ste si už všimli prvé zdravotné obmedzenia, bez toho, aby ste ich priamo spájali s konzumáciou cukru. Je dobré, že proti tomu pôsobíte skôr, ako vám ochorie cukor. 14-20 bodov: Ste závislí od cukru. V čase, keď ste test absolvovali, ste si pravdepodobne všimli, aký vplyv má váš príjem cukru na vaše zdravie a pohodu. Je najvyšší čas s tým niečo urobiť. Nebojte sa, naučíte sa meniť svoje návyky a začať zdravší život bez cukru. 11
Jedlo kcal EW Tuk KH Cukor Raňajky Obed Večera Nápoje Celkom V ktorých situáciách ste jedli cukor? Ako si sa cítil predtým Ako si sa potom cítil? 13
2. deň denná úloha: urobte z vašej kuchyne zónu bez cukru! Dnes je čas implementovať svoje rozhodnutie v kuchyni a vyčistiť ho. Prečistite si v chladničke a špajzi sladké výrobky a rozlúčte sa so sladkosťami, koláčmi, sušienkami, zmrzlinou, sladkými cereálnymi raňajkami, limonádou a džemom! Ak nechcete nič vyhodiť, dajte to priateľom alebo susedom. Vyplňte inventár sladkých výrobkov vo vašej kuchyni a porozmýšľajte, ktoré alternatívy ich môžete v najbližších týždňoch nahradiť. Raňajky Moje menu Obed Večera Občerstvenie Nápoje 14
Inventarizačný zoznam napr. Schokomü sli namiesto napr. Orechový nou gat krém namiesto toho, aby ste jedli ovsené vločky s orechmi, mandľovým maslom Hádajte čo. Koľko cukru obsahujú tieto výrobky: g cukru g cukru 1 čokoládový croissant 500 ml coly g cukru g cukru 25 g jahodového džemu 1 čokoládový muffin Riešenie nájdete na strane 71. 15
1. týždeň Posledné dva dni ste analyzovali svoju pôvodnú situáciu a určili, koľko cukru v skutočnosti zjete. Pripravili ste sa tiež tak, že svoju kuchyňu pripravíte na výzvu. Teraz je čas pustiť sa do práce! Od tohto týždňa budete odrezávať cukor. Aby ste to dosiahli, vyskúšate nové recepty a naučíte sa, ako rozpoznať, ktoré potraviny obsahujú cukor a ako zvládnuť chute.
Zbohom, cukor Skúste sa k veci postaviť s mentálnym prístupom zvedavého výskumníka a objavte, ako je na tom vaše telo bez cukru. Spočiatku si môžete všimnúť mierne abstinenčné príznaky, ako sú bolesti hlavy, ťažkosti so sústredením a podráždenosť, ale nenechajte sa nimi odradiť a držte sa toho! Bude to stáť za to.