Sušené mandarínky - viac informácií na
Všetko o sušenom ovocí a orechových zmesiach
Mandarínky sú obzvlášť populárne počas vianočného obdobia. Ježiško tiež rád rozdáva sladké ovocie deťom, ktoré ich zvyčajne rady jedia.
Pôvod, pestovanie a zber
Vlasť mandarínok nie je presne známa. Predpokladá sa, že pochádzajú z Indie alebo Číny. V Číne sa to spomína dávno pred narodením Krista. Jeho distribúcia na seba nenechá dlho čakať, a tak si ju čoskoro nájdeme v juhovýchodnej Ázii. V Japonsku sa v skutočných kultúrach používa už v prvom tisícročí nášho letopočtu. Bude to však nejaký čas, kým sa konečne dostanú do Európy: na začiatku 19. storočia sa dostali do Anglicka.
Mandarínkové stromy sú zvyčajne malé stromy, ktoré sú zelené po celý rok. Ak chcete zbierať ovocie, mali by ste byť opatrní, pretože na konároch sú niekedy tŕne. V lete môžete vidieť biely kvet stromu; plody sa zberajú na jeseň. Mimo obdobia zberu ich nájdete v konzervách v supermarketoch.
Chuť a vzhľad
Mandarínky vyzerajú podobne ako pomaranče, ale sú oveľa menšie. Pomaranče sú tiež všeobecne o niečo kyslejšie, zatiaľ čo mandarínka je mierna a má svoju vlastnú príchuť. Má tiež výhodu v tom, že sa dá ľahko odlepiť a rozdeliť na jednotlivé segmenty. V priemernej mandarínke je deväť segmentov, ktoré sú obklopené šupkou, ktorá je zvnútra biela a zvonka oranžová.
Ak chcete jesť ovocie bez semien, mali by ste sa chytiť satsumy a klementínok. Tieto odrody však nie sú pravé mandarínky, ale sú krížencom medzi nimi a pomarančmi.
Zloženie mandarínok
Mandarínky obsahujú iba okolo 50 kalórií na 100 gramov, čo z nich robí dobré občerstvenie. Okrem vitamínu C obsahujú minerály draslík, vápnik a horčík. Šupka, z ktorej sa lisuje mandarínkový olej, je tiež zaujímavá pre aromaterapiu.
Účinok na telo
Minerály nachádzajúce sa v mandarínkach sú dôležité pre fungovanie svalov. Mnoho ľudí sa už oboznámilo s nočnými kŕčmi v lýtkach, ktoré možno pripísať nedostatku horčíka. Vápnik sa tiež podieľa na práci svalov. Draslík je potrebný na reguláciu vodnej rovnováhy, a preto môže pomôcť pri narušenom krvnom tlaku. Svaly a nervy navyše potrebujú tento minerál, aby sa mohli adekvátne prenášať vzruchy.