Sušené ovocie je prospešné pre zdravie tela Medlife
Sušené ovocie môže byť výživným občerstvením, plné výživných látok a ľahko sa skladuje alebo prepravuje, je však zdravou voľbou pre telo? Tu sú zistenia vedcov sledujúcich špecializované štúdie na túto tému, uvádza cnn.com.
Úroveň koncentrácie živín a vlákniny je oveľa vyššia v dôsledku procesu dehydratácie ovocia. Hrsť kandizovaných marhúľ má 4,7 gramu vlákniny a v rovnakom množstve iba 1,6 gramu vlákniny. Kandizované ovocie je navyše bohatým zdrojom antioxidantov a vitamínov triedy B.
Epidemiologická štúdia uskutočnená na 13 000 ľuďoch zistila, že sušené ovocie má vyšší výživový príjem a ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť kandizované ovocie, majú nižší index telesnej hmotnosti v porovnaní s tými, ktorí konzumujú čerstvé ovocie.
Je však dôležité poznamenať, že v dôsledku procesu dehydratácie majú sušené plody tiež vyšší obsah cukru, čo by mohlo vzbudzovať obavy u ľudí, ktorí dôsledne sledujú spotrebu sacharidov, cukrov a kalórií v strava. Namiesto toho to môže byť dobrá alternatíva pre vysoko výkonných športovcov, ktorí potrebujú rýchly zdroj energie.
V tomto zmysle obsahuje hrsť hrozna 23 gramov cukru a má asi 140 kalórií a rovnaké množstvo hrozienok má 116 gramov cukru a 520 kalórií.
Podľa odporúčaní amerických dietológov sa odporúča konzumovať denne pol šálky sušeného ovocia. Mnoho dietológov špecializujúcich sa na liečbu cukrovky odporúča konzumáciu 2 polievkových lyžíc sušeného ovocia denne, hovorí Lori Zanini, dietetička.
Napríklad 2 lyžice hrozienok sa rovnajú asi 15 gramom sacharidov. Pre získanie tohto príspevku sa môžeme rozhodnúť aj pre hrsť červeného hrozna alebo pol melónu.
Záverom možno povedať, že sušené ovocie je výživné občerstvenie, pohodlné a praktické, najmä ak sa konzumuje s orechmi alebo inými semenami.
Ak sú vysoké hladiny cukrov a sacharidov dôvodom na obavy, odborníci odporúčajú, aby sme konzumáciu sušeného ovocia obmedzili na 2 polievkové lyžice denne, aby sme neriskovali prírastok hmotnosti.