Sušené slivky; Sušenie sliviek - tak to funguje; s
Sušené slivky sú obľúbeným občerstvením a dajú sa ľahko pripraviť doma - rovnako ako sušené slivky. Dodávame návod a recept.
Ako si ľahko pripraviť sušené slivky sami
a) V rúre
Sušené slivky sa dajú v zásade pripraviť aj pomocou štandardnej rúry. Pre sušené slivky a slivky potrebujeme teploty medzi 50 a 60 stupňami. Je dôležité, aby vlhký vzduch unikol. V prípade potreby môže pomôcť drevená lyžica, ktorá nechá pootvorené dvere rúry. Sušené slivky v rúre však rýchlo schnú nerovnomerne, pretože teploty kolíšu. Okrem toho sú náklady na elektrinu pomerne vysoké. Možnosť 2 je lepšia.
b) V dehydratátore
Na sušenie sliviek a sliviek je ideálny dehydratátor. Ak chcete sušiť častejšie, čoskoro budete mať späť obstarávacie náklady z dôvodu úspory elektrickej energie a množstva potravín, ktoré sa majú sušiť. Pri výrobe je dôležité použiť sušiaci film, inak sa slivky čoskoro nalepia.
Slivky sú naopak menej vhodné na sušenie na vzduchu.
Rozdiely medzi slivkami a slivkami
Nie každá slivka je slivka, ale naopak každá slivka je slivka. Slivka je zastrešujúci pojem, pod ktorý možno slivky zaradiť.
Slivky bývajú väčšie, zaoblenejšie a majú pevnejšiu dužinu. Slivky sú naopak oválnejšie a menšie. Preto je doba sušenia sliviek kratšia.
Na sušenie sliviek alebo sliviek je potrebné toto:
| Zrelé slivky alebo slivky | |
 | cca 24 hodín |
| 55 stupňov (dehydratátor), 60 až 70 stupňov (pec) |
Pokyny krok za krokom
1. Slivky alebo slivky dôkladne umyte, potom osušte.
2. Ovocie prekrojíme na polovice a odstránime jadrovník. Misa by mala zostať zapnutá.
3. Teraz môžete polovičky položiť na podlahy dehydratátora. Pobočky by mali smerovať nadol. Odporúča sa použitie sušiacej fólie.
4. (Voliteľné) Nie je potrebné dochucovať, zvlášť nie cukrom. Ak slivky nakoniec vždy príliš stmavnú, môžete polovice nastriekať alebo potrieť citrónovou vodou. Najlepšie je kúpať sa vo vode obsahujúcej kyselinu askorbovú.
5. Nastavte dehydratátor na 55 stupňov a 24 hodín. Menšie slivky môžu byť hotové po 16 hodinách, slivkám to trvá o niečo dlhšie. Oba sú dokončené, keď je povrch pevný a tvrdý, ale stále sa pohybuje elasticky.
6. Potom nechajte polovičky sušených sliviek alebo sliviek vychladnúť, udržujte ich vzduchotesné a spotrebujte do 6 až 9 mesiacov.
Tip: Ak máte problémy s vlhkými miestami, slivky alebo slivky by ste mali po asi 12 až 14 hodinách raz otočiť.