Sušenie a sušenie potravinových zelených perál

Porovnanie a test

• Spustiť online porovnanie mixéra
  • Čo by som mal brať do úvahy pri kúpe mixéra?
  • Stručný prehľad najlepších mixérov na smoothie
  • Blendtec alebo Vitamix? Čo je najlepší koncept mixéra?
  • Porovnanie objemu mixéra alebo vysoko výkonného mixéra
  • Porovnanie a testovacie videá mixéra
• Spustite online porovnanie odšťavovača
  • Čo by som mal brať do úvahy pri kúpe odšťavovača?
  • Odšťavovače a porovnanie odšťavovačov Aké sú najlepšie odšťavovače?
  • Porovnávacie a testovacie videá odšťavovačov

informácie

Výrobky na filtráciu vody

• 1. filtrácia vody | Filter na pitnú vodu
  • Filtračné systémy s aktívnym uhlím aquaphor
  • Filtračné systémy s aktívnym uhlím Carbonit
    • Zelené perly kompletné systémy
    • Kompletné systémy Leogant
    • Náhradné filtre a príslušenstvo
    • Faucety pre filtračné systémy
  • Osmotické filtračné systémy
    • ReMineralizácia a pH
    • Náhradné filtre a príslušenstvo
    • Faucety pre filtračné systémy
  • Vstupné filtre do domu
  • Destilátory vody
  • Ochrana proti vodnému kameňu a odstránenie dusičnanov
  • Stolový, sprchový a cestovný filter
  • Kohútiky pre všetky systémy
  • Karafy | Okuliare | Fľaše

Výrobky na následné spracovanie alebo revitalizáciu vody

Informácie o vode

osobná hygiena

Pokyny a recepty

→ Tu vám ukážeme, ako v zásade pracujete s rôznymi zariadeniami.

Videá (porovnania a informácie)

→ Tu nájdete testovacie a porovnávacie videá na rôznych zariadeniach a témach.

prísady

→ Informácie o prísadách bohatých na životne dôležité látky pre smoothies, džúsy a zdravú kuchyňu.

všetky novinky a články

v nákupnom košíku nie sú žiadne produkty

O dehydratácii a sušení jedla

Dehydratácia je momentálne na perách opäť aj preto, že výživa a zdravie sú čoraz dôležitejšie. Sušenie a sušenie má podstatne viac výhod ako iba predĺžená trvanlivosť.

Ako to funguje pri sušení

Vďaka procesu dehydratácie sú čerstvé potraviny odolnejšie vďaka odstráneniu vlhkosti. Proces, ktorý sa tu používa, sa nazýva cielená dehydratácia. Mnoho druhov ovocia a zeleniny obsahuje veľké množstvo vody. Vďaka tomu sa zvyčajne pomerne rýchlo pokazia. Voda slúži ako najdôležitejší základný kameň na zabezpečenie prežitia baktérií a plesní. Ak sa tento základný kameň stiahne, baktérie nemajú možnosť množiť sa a spôsobiť škody. Elimináciou baktérií a plesní vydrží dehydrované jedlo dlhšie.

Výhody dehydratácie a sušenia potravín

Pôvod dehydratácie, konzervácia potravín, sa preto v dnešnej spoločnosti úplne stráca. Sušené ovocie sa skôr stalo akousi náhradou štiepky, ktorá sa pre mnohých môže cítiť zdravšie, ale nie je to kvôli vysokému množstvu cukru! Vráťme sa však k pôvodu. Kedysi to bolo nielen mať počas zberu k dispozícii jedlo, ale aj dokázať ho dlhšie konzumovať. To prinieslo významnú výhodu, pretože je známe, že vitamíny sa zachovávajú po sušení a sušení, a preto sú dostupné aj v chladnejších obdobiach.

Ďalšou výhodou je šetrná príprava počas procesu sušenia. Na rozdiel od rozsiahleho „vyvárania“, ktoré je tiež veľmi dobrou metódou konzervácie potravín, si vitálne látky zachovávajú počas sušenia. Konzervačné práce - ako už názov napovedá - pridaním tepelnej energie. Napríklad ovocie musí byť varené a umiestnené do nádoby so vzduchotesným uzáverom pri najvyššom možnom teple. Je dobre známe, že počas varenia sa strácajú vitamíny, vďaka čomu sa proces sušenia javí z hľadiska zdravia oveľa lepšie.

Profesionálne dehydratátory a automatické dehydratátory

Vykonaním procesu sušenia sami alebo pomocou profesionálneho dehydratátora môžete nielen konzervovať jedlo, ale aj uchovávať cenné živiny a vitamíny. Prísady nie je potrebné pridávať a teplotný rozsah si môže každý regulovať sám. Je samozrejme možné držať sa pod 42 stupňov a získať tak najjemnejšie suché jedlo v kvalite surových potravín.

Aktualizácia 2. januára 2019: Úplne nové, konečne tu máme nové 100% sušičky z nehrdzavejúcej ocele od spoločnosti ByZoo. Mini dehydratátor z nehrdzavejúcej ocele a dehydratátor z nehrdzavejúcej ocele Scorpion. Podľa nášho názoru majú tieto dve zariadenia najlepší pomer cena/výkon. Absolútne špičková trieda v tejto cenovej kategórii. Najmä pri sušení má nehrdzavejúca oceľ veľkú výhodu v tom, že žiadny plast nemôže odchádzať z plynu a žiadne pary neprechádzajú do potravín, ktoré sa majú sušiť. Najmä pri veľmi dlhých dobách sušenia sa plast trvale zahrieva a existuje riziko, že by plyny mohli migrovať do potravín určených na sušenie.