Sušenie cesnaku »Tieto možnosti sú k dispozícii
tento článok.
Výsledkom úspešného pestovania cesnaku môže byť kopec čerstvých žiaroviek. Pretože je známe, že doba použiteľnosti je obmedzená, vyvstáva otázka skladovania. Najjednoduchšia a najefektívnejšia odpoveď: sušenie cesnaku.
Suché na vzduchu zachováva arómu
Sušenie na vzduchu je pravdepodobne najjednoduchší a najlacnejší spôsob skladovania cesnaku po zbere. V tomto prípade sa navyše nestratí vytúžená aróma. Najvyššia priorita úspechu: Cesnak musí „dýchať“.
- Cibuľky čerstvého cesnaku starostlivo umyte
- zavesiť na stonky pri izbovej teplote
- alternatívne suché v ozdobnom drôtenom koši
- Skladujte v papierovom vrecku na tmavom, vzdušnom mieste
tiež čítať
V žiadnom prípade by sa cesnak nemal skladovať v chladničke. Čerstvé prsty sú vlhké, mäknú a hnilobne. Láskyplne vypestovaný cesnak sa pokazí behom niekoľkých dní.
Rýchlo vysušte v sušičke
Ak sušenie na vzduchu trvá príliš dlho, dehydratátor je rýchlejšou voľbou. Vybavený elektrickým ohrievačom a ventilátorom, cesnak vysuší v krátkom čase obklopený vzduchom.
- umytý cesnak ošúpeme
- Ostrým nožom nakrájame na plátky
- vyložiť na dno sita
- ohriaty vzduch vyteká a spustí sa proces konzervácie
V závislosti od hrúbky plátkov cesnaku trvá proces niekoľko hodín. Počas tejto doby nenechávajte zariadenie bez dozoru. V ideálnom prípade proces riadi aj časovač.
Rúra nahrádza dehydratátor
Ak chcete sušiť výlučne cesnak, investícia do dehydratátora sa zvyčajne neoplatí. Praktickou alternatívou je teplo v rúre na odstránenie vlhkosti z cibule.
Namiesto nakrájania na plátky sa hľuzy po umytí a olúpaní rozrežú na polovicu. Rozložte ich na plech na pečenie, sušte ich pri 70 stupňoch horného a spodného ohňa 4 hodiny.
Ak polovičky ešte nie sú ostré, znížte teplotu na 65 stupňov Celzia. Cesnak je sušený, keď je mierne krehký.
tipy a triky
Sušený cesnak sa ľahko premení na jemne nadávkovanú cesnakovú soľ pre gurmánsku kuchyňu. Plátky cesnaku zomelieme v kuchynskom robote čo najjemnejšie. Potom do jednej časti cesnakového prášku pridajte 4 diely jódu alebo morskej soli. Svoju ručne vyrobenú cesnakovú soľ môžete uložiť do zaváracej nádoby v chladnej a tmavej špajzi.
Čerstvosť záhradného denníka ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako potlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami