Sušenie krúžkov na jablká - 4 spôsoby v porovnaní - WirEssenGesund

Sú chutné, ovocné a sú ideálnou sladkosťou pre deti. Toto je o krúžky zo sušeného jablka. V nasledujúcej časti by sme vám chceli predstaviť všetky spôsoby, ako vieme sušiť jablkové krúžky. Samozrejme, ideme aj na príslušné výhody a nevýhody príslušných metód.

Nasledujúce metódy pre Suché jablkové krúžky predstavíme vám:

Vysušte v sušičke
Vysušte v rúre
Vysušte na slnku
Sušíme v mikrovlnke

Základné informácie o sušení krúžkov na jablká

Sušenie krúžkov na jablká je dokonalým riešením Konzervácia jabĺk. Záleží však na tom správne uskladnenie krúžkov s jablkami o. Ideálne je, ak sú skladované suché a vzduchotesné. Ak sú jablkové krúžky uložené otvorené, opäť nasávajú vlhkosť, čo môže znamenať, že môžu rýchlo plesnivieť. Pri správnom skladovaní by však mali zostať jedlé najmenej pol roka, ak nie celý rok.

Ak chcete sušiť jablkové krúžky, kým nie sú chrumkavé, nemali by ste ich krájať príliš hrubé. Čím sú hrubšie, tým mäkšie zostávajú, aj keď sú suché.
Cukor sa často používa na sušenie krúžkov z jabĺk, ale všeobecne ho necháme na pokoji. Z optických dôvodov môžete jablkové krúžky pokvapkať aj citrónovou šťavou, ale ani tu to nerobíme. Tu je však uvedené krátke vysvetlenie:

Cukor sa varí s vodou a citrónovou šťavou
Potom nechajte zápar opäť vychladnúť a kúpte v ňom ešte nevysušené jablkové krúžky.

Podľa môjho názoru však tento postup nie je potrebný. Sušené jablkové krúžky sú dostatočne sladké aj bez cukru a aj keď trošku zafarbia, nevadí mi to. Ale to je vec vkusu a môže ju robiť každý, ako každý chce.

Sušené jablkové krúžky sú dostatočne sladké a nepotrebujú cukor navyše

Kukuričné jablko - zdravé a vhodné pre alergikov

Aké zdravé sú jablká v skutočnosti?

Jablkové krúžky sušia v automatickom sušičke

Začnem mojou preferovanou metódou sušenia jablkových krúžkov. Doma používam dehydratátor. Veľkou výhodou podľa môjho názoru je, že môžete sušič sušiť pri teplote pod 42 stupňov a podľa toho Jablká sušené v kvalite surových potravín bude. Vitamíny citlivé na teplo a mnoho ďalších rastlinných látok sa vo veľkej miere zachovávajú.

Ako sušiť jablkové krúžky v automatickom sušičke:

Na začiatku sa jablká umyjú a vykôstkujú.
Potom nakrájame krúžky hrubé asi 5 milimetrov a rozložíme ich na stojany na sušenie.
Teraz musia jablkové krúžky zaschnúť asi 6 až 8 hodín pri 42 stupňoch.

Ak chcete pravidelne sušiť ovocie, zeleninu alebo bylinky, potom sa určite oplatí kúpiť si dehydratátor. Na domáce použitie stačí menšie zariadenie. Mal by však distribuovať teplý vzduch čo najrovnomernejšie a mal by mať dvierka pre úsporu energie. Mini sušič Byzoo používame doma a sme s ním absolútne spokojní. Sme radi, že to môžeme odporučiť ostatným.

Ak hľadáte vhodný dehydratátor, radi vám Byzoo Mini odporučíme.

V rúre vysušte jablkové krúžky

Samozrejme môžete použiť aj rúru na sušenie vašich jablkových krúžkov. Postup je v zásade rovnaký ako v prípade dehydratátora, avšak s niekoľkými malými rozdielmi:

Minimálna teplota je zvyčajne 50 stupňov, čo znamená, že jablkové krúžky schnú rýchlejšie, ale stráca sa aj veľa vitamínov a sekundárnych rastlinných látok.
Počas sušenia krúžkov na jablká by ste mali pravidelne otvárať dvierka rúry, aby mohla unikať vlhkosť.

Jablkové krúžky v rúre schnú o niečo rýchlejšie, ale rúra tiež spotrebuje podstatne viac energie ako dehydratátor.

Suché krúžky jabĺk na slnku

Pokiaľ ide o energiu, ideálnou metódou na sušenie jabĺk je čerstvý vzduch spojený so slnkom. Jablkové krúžky sú tiež umiestnené vedľa seba na stojane na sušenie a pokryté látkou. Prípadne môžete krúžky navliecť na palicu alebo povrázok a zavesiť do sucha. Jablkové krúžky by sa nemali navzájom dotýkať, aby čo najrovnomernejšie vyschli.

Kto je jeho Jablká sušiť na čerstvom vzduchu visí alebo leží na slnku, potrebujete však trochu trpezlivosti a vhodné miesto. Jablkové krúžky by mali byť chránené pred poveternostnými vplyvmi, stále však treba trochu vetrať. Podľa počasia to celé trvá 2 až 7 dní.

Prípadne môžete takto jablkový krúžok vysušiť nad ohrievačom. Aj tu by ste však mali byť schopní čakať asi 2 až 3 dni.

Sušenie jablkových krúžkov je tu na jeseň takmer tradíciou.

Jablkové krúžky sušia v mikrovlnke

Jednoznačne najrýchlejší spôsob sušenia krúžkov na jablká je v mikrovlnnej rúre. Vždy existujú iba malé porcie, pretože aj tu by mali byť jablkové krúžky vedľa seba a nie nad sebou.

Sušenie krúžkov na jablká v mikrovlnnej rúre:

Jablkové krúžky sú umiestnené vedľa seba na tanieri a tento je vložený do mikrovlnnej rúry.
Potom ohrejte krúžky jabĺk na plný výkon asi 1 až 2 minúty.
Pri otvorených dverách môže teraz výsledná vlhkosť unikať a jablkové krúžky pokračujú v pare asi 5 minút.
Teraz sme mikrovlnku zapli na najnižší stupeň, až kým po asi 15 minútach nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Okrem toho, že v mikrovlnnej rúre je možné sušiť len veľmi malé množstvo, sa v nej určite stratia všetky vitamíny a mnoho ďalších látok, ktoré sú dôležité pre náš organizmus. Konzistencia sa tiež líši od konzistencie metód šetrnejších k sušeniu.

Podľa môjho názoru je mikrovlnná rúra nanajvýš vhodná na rýchle sušenie jablka. Aby ste mali päť až šesť krúžkov na jablká na špeciálny účel, viac by sa na veľký tanier bezpečný pre mikrovlnné rúry aj tak nezmestilo.

Perfektný dehydratátor pre domácnosť

Sušte ovocie a zeleninu ako profík

Sušenie krúžkov na jablká - záver

Jablkové krúžky sú vždy sušené bez cukru a pokiaľ je to možné, čo najšetrnejšie. Pretože je však príliš nepraktické čakať dni, kým budú vonku pripravené, použijeme náš malý sušič Byzoo.

Rúra ničí nielen vitamíny, ale v porovnaní s tým spotrebuje aj príliš veľa elektriny. Ak však nemáte dehydratátor, získate dobrý a pomerne rýchly výsledok pre krúžky zo sušených jabĺk. Vysušiť ich v mikrovlnke je pre mňa úplný nezmysel a sem je zaradený iba pre úplnosť.

Inak je pre nás sušenie krúžkov na jablko dnes už pevnou tradíciou na jeseň, ktorú robíme znovu a znovu rok čo rok a týmto spôsobom si sami neustále pripravujeme malú zásobu lahodných sladkostí v podobe krúžkov na jablká.