Sušienky bez cukru 2 základné recepty sladené iba čerstvým ovocím

Najťažšou oblasťou v mojom živote bez cukru je pečenie. Všetko ostatné funguje dobre s kašou bez cukru, množstvom zeleninových receptov a výdatným pečením tiež nie je problém napríklad s lístkovým cestom bez cukru. Ale piecť na sladko bez cukru je ťažké. Takmer všetky recepty na sušienky a sušienky bez cukru sú v určitej podobe sladené.

Ale úplne sa zaobídem bez pridaného alebo náhradného cukru. Začal som teda hľadať a experimentovať v kuchyni. A našiel som dva recepty na sušienky bez cukru, ktoré sú tiež veľmi univerzálne! Mám ich rád a dokonca ich jedia aj moje deti. Vyskúšajte ich tiež!

Viem, že to znie teraz veľmi neobvykle. Tiež som si nebola istá, kým som ich prvýkrát upiekla. Ale bol som naozaj milo prekvapený! Mám ich veľmi rád. A tiež vyzerajú veľmi pekne.

Zloženie:

Áno, to je všetko - na tieto cookies bez cukru potrebujete iba 2 prísady v základnej verzii! Mimochodom, našiel som to na stránkach Quit Sugar.

Príprava základného receptu na arašidové sušienky bez cukru:

Rúru predhrejte pomocou ventilátora na 180 ° C.
Vložte arašidové maslo a vajíčko do misy a dobre premiešajte. (Ak máte Thermomix: 10 s/úroveň 3)!).
Plech vystelieme pergamenovým papierom.
Z keksovej zmesi po lyžičkách po jednom odoberte, rukami ju rozvaľkajte a guľku položte na pripravený podnos.
Jemne roztlačte vidličkou na koláče so sušienkami, aby ste vytvorili malé plátky.
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 10 minút.

Nerobte guľky príliš veľké a cookies nevyrovnávajte. Sú veľmi drobivé, takže je dôležité, aby neboli vysoké a tenké, alebo sa okamžite rozpadnú.
Pretože sa tieto súbory cookie tak ľahko rozpadajú, nie sú nevyhnutne určené pre nádobu na súbory cookie. Skôr ide o to, aby ste si ich priamo užili!
Ja (a moja rodina) mám tieto cookies rád úplne nesladené. Môžete však pridať trochu svojej obľúbenej náhrady cukru, ak chcete. Na to je asi najvhodnejší ryžový sirup, pretože slúži aj trochu ako „lepidlo“.

Na týchto pečivách bez cukru je skvelá ich všestrannosť. Keď je arašidové maslo pečené, chutí prekvapivo neutrálne. V tomto ohľade funguje naozaj dobre, ak ich doplníte korením atď. Tu je niekoľko príkladov:

Korenie: škorica alebo kakao
Vysušený kokos - nie príliš veľa, inak sa sušienky rozpadnú, ale chutí veľmi chutne, táto kombinácia!
Sušené ovocie (ak jete toto): namiesto vidličky narovnajte guličky nožom a potom ich stlačte v strede, napr. Hrozienka
Jahody alebo jahodovo-chia džem bez cukru - klasická kombinácia arašidových a jahodových!
Chrumkavé arašidové maslo: Skúsim to skoro, existuje aj arašidové maslo, ktoré je mierne solené a chrumkavé. Viem si tiež predstaviť, že chutí dobre!
A tu nájdete tieto cookies vo vianočnej verzii.

Tieto arašidové cookies bez cukru určite nie sú pre každého, ale milujem ich. Sú bez ovocia (t.j. bez fruktózy), bez lepku a laktózy! Navyše sa rýchlo vyrábajú. Tiež sa mi páči textúra v ústach, trochu ako krehké pečivo. Vyskúšajte to!

Mimochodom: drobky (ak zostanú na tanieri so sušienkami) jednoducho hodím do svojho samostatne namiešaného müsli bez cukru!

Ak nie ste takí v arašidoch (alebo chcete piecť vegánske sušienky), potom je možno ďalší recept na sušienky bez cukru:

Zloženie:

2 zrelé banány
100 g chrumkavých ovsených vločiek (s celozrnnými vločkami dostanete dokonca celozrnné sušienky bez cukru!)

Príprava ovsených vločiek bez cukru

Rúru predhrejte na 175 ° zhora/zdola.
Banány olúpte, trochu rozdrvte a dobre roztlačte s ovsenými vločkami. (V Thermomixe to robím za 20 sekúnd/úroveň 4 za stáleho miešania vľavo.)
Rukami vytvarujte sušienky (nestláčajte príliš plocho - ak sú trochu hrubé, budú pekné a šťavnaté) a dajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Cookies pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 - 25 minút.

Tieto cookies bez cukru sú tiež veľmi rýchle na prípravu! Najmä preto, že v každom supermarkete dostanete banány a ovsené vločky, oba doma už zvyčajne máme. A je tiež ideálny na „vyprážanie“ starých banánov, ktoré už nechcete jesť rovno.

Sušienky z banánu a ovsených vločiek je tiež možné veľmi dobre zmiešať s inými prísadami, a tak vytvoriť nové sušienkové výtvory. Mám ich napríklad rada s kakaom alebo škoricou, ale vyskúšam ich aj s orechmi (napr. Nakrájané mandľové lupienky a trochu mandľového masla) alebo čučoriedkami. A ak máte radi čokoládu, vyskúšajte môj variant „Triple Choc Cookies“.

Robím to takto, mimochodom, keď pečiem jeden z týchto receptov, dám na tácku niekoľko „čistých“ koláčikov a potom do zvyšného cesta vmiešam niečo, napríklad vysušený kokos. Pečiem teda dva druhy koláčikov naraz!

Ak sa neviete rozhodnúť, ktoré sušienky bez cukru vyskúšať ako prvé, tu je ďalší tip: sušienky z arašidového masla sú skôr ako pečivo bez cukru. Sú o niečo „jemnejšie“ ako sušienky s banánmi a ovsenými vločkami - sú to skôr také „robustné“ sušienky bez cukru.

Mimochodom, moja rodina má rada obe odrody! Niekedy ich deti môžu jesť dokonca aj na raňajky a obzvlášť obľúbené sú ovsené sušienky bez cukru 😉