Domáci, zdravý perník - Pumperlgsund GmbH

Poleva

príprava

marcipán

Miesime 100 g pomletých a blanšírovaných mandlí, 50 g erytritolu v prášku a voliteľne 2 lyžice ružovej vody. Hmotu rozdrobte a premiešajte s tekutým bielkom, kým nevznikne mäkký marcipán. Ak chcete, môžete dochutiť horkou mandľovou príchuťou pre intenzívnejšiu chuť.

Mandle, lieskové orechy a vlašské orechy (každý po 40 g) nakrájajte nahrubo a na strednom ohni bez tuku ich na panvici pražte s 50 g pomletých mandlí.

Nastrúhajte kôru z citrusových plodov. Zmiešame s perníkovým korením, mandľovou múkou a opraženými orechmi.

Tip: ak nemáte doma čerstvé citrusové plody, môžete použiť 1 ks. Pomarančová kôra a 1/2 ks. Limetková kôra.

Rozložte plátky na plech. Cesto položte na oblátky a lyžičkou ho rozložte od stredu k okraju. Pečieme 12 minút - ak sú perníky stále trochu mäkké, sú perfektné. Necháme vychladnúť na plechu.

Tip: Ak máte čas, môžete cesto nechať cez noc v chladničke, aby sa zvýraznila chuť.

Poleva

1. Najlepšie 14 perníčky s rozpustenou čokoládou a orechom (každý po jednom mandľovom alebo jednom orechovom). Na bielu polevu zmiešajte spolu vodu a práškový erytritol a natierajte na zvyšný perník.

Recept na video

5 dôvodov, prečo je bielkovina dôležitá v každom jedle:

• Bielkoviny sú stavebnou látkou vášho tela
• Proteín vás udrží sýty a teda štíhly
• Bielkoviny posilňujú váš imunitný systém
• Bielkoviny zvyšujú hladinu lipidov v krvi
• Bielkoviny budujú, posilňujú a udržiavajú vaše svaly

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

Kalórie 99 kcal/415 kJ tučný 8 g z toho spolu Mastné kyseliny 1 g sacharidy 1 g z toho cukry 1 g bielkoviny 5 g Vlákno 2 g soľ 0,03 g