Švajčiarsky mangold s mrkvou a sezamovou konverziou

... žiť lepšie.

recept

Dodáva sa vo veľmi peknej farbe a chuti. Ako príloha pre dve osoby:

švajčiarsky

  • 1 švajčiarsky mangold
  • 1 stredne veľká mrkva
  • 2 lyžice sezamových semiačok (alebo viac)
  • trochu sójovej omáčky (alebo soli)
  • olivový olej

So švajčiarskym mangoldom oddeľte tvrdé biele časti od zelenej. Zelenú nakrájajte na veľké kúsky a bielu na o niečo menšie kúsky. Mrkvu očistíme a nakrájame na kocky.

V hrnci si rozohrejeme olivový olej, pridáme sezamové semiačka, mrkvu a biele časti mangoldu. Poriadne premiešajte a po minúte pridajte dve polievkové lyžice vody a znížte na stredný oheň. Keď voda zovrela, pridajte trochu sójovej omáčky (alebo vody a soli) a listy zeleného mangoldu, znova dobre premiešajte.

Dajte niečo povariť - ideálne iba dovtedy, kým sa zelené listy ešte len nezačnú rúcať.

Hodí sa ako príloha k vyprážanému mäsu, napríklad ku kuraciemu rezňu, hovädziemu steaku alebo minútkovému rezňu z bravčového.

hodnotenie

Tento recept sa môže podávať každý deň s bežnou stravou. Je vhodný pre nízkotučné a veľa nízkosacharidových výživových receptov, napríklad adaptačné.