Svalové filety s dostatkom vody!
Ocenený, prítomný pri slávnostných jedlách, ale aj u šimpanzov, nie je filetový sval taký „prírodný“ produkt, ako si predstavujeme. Spracovanie je v tomto prípade dosť „invazívne“ a jeho pridanie je niekoľko, od cukru po. sfeclДѓ.
Asociácia Pro Consumers Association, člen Európskej organizácie spotrebiteľov, analyzovala 20 značiek filetových svalov a prvé závery prezentované telegraficky sú tieto: „9 z 10 značiek filetových svalov obsahuje vodu s pridanými filetami! s mliečnym proteínom!; 6 z 10 značiek obsahuje viac ako 4 prísady!; 5 z 10 značiek obsahuje sóju!; 8 z 10 značiek obsahuje pridaný cukor!; 5 z 10 značiek obsahuje syntetické arómy!; 5 z 10 značiek obsahuje cukor.) sodík!; karamelovo zafarbené svaly filé!; svaly filé z červenej repy!; obsah soli v 100 gramoch produktu sa pohybuje medzi 2 gramami a 3,6 gramu!; obsah proteínov v 100 gramoch produktu sa líši. medzi 15,2 gramov a 25,6 gramov!; Všetky analyzované značky obsahujú dusitan sodný!; Jedna z 10 značiek filetového svalu je údená prirodzene bukovým drevom!; Syntetické príchute v zložení filetového svalu obsahujú aj monoglutamát sodný!; Cena jedného kg d a veľa súborov sa pohybuje medzi 26,30 lei a 46,50 lei! “
Táto štúdia je súčasťou Národnej informačnej a vzdelávacej kampane: „NAUČÍM SA ROZUMIŤ ŠTÍTKU!“, Ktorú realizuje tím odborníkov APC koordinovaný Doc. Dr. Costel Stanciu, ktorý v krátkosti predstavil, ako by mal tento výrobok vyzerať a aké to v skutočnosti je: „Filetovým svalom by mal byť kúsok vareného mäsa, okorenený a údený prírodným dymom! Bohužiaľ, 9 z 10 výrobkov sú vyrobené z mäsovej pasty s prídavkom sóje, mliečnych bielkovín, cukrov, extraktov z korenia, kvasníc a prídavných látok v potravinách. V prípade mäsových výrobkov nielen na ich kvalitu, má výrazný vplyv váha prísady Len veľmi málo výrobcov, bohužiaľ, tvrdí, že mäso je v mäsových výrobkoch. Ďalším aspektom, ktorému by mali spotrebitelia venovať osobitnú pozornosť, je označenie výživovej hodnoty. To nám dáva informácie o množstve bielkovín, 100 gramov produktu. Odporúčam vám kupovať iba tie značky filetového svalstva, ktoré majú na štítku uvedené percento mäsa, ktoré by nemalo byť nižšie ako 96%. V 100 gramoch sviečkovej svaloviny teda musí byť najmenej 96 gramov mäsa. ““
Autori štúdie odporúčajú prečítať si zoznam zložiek všetkých zakúpených potravín a trvajú na tom, že pre zdravie spotrebiteľa je veľmi dôležité porozumieť etikete výrobkov.