Sväté a zdravé jedlo

Vyhľadajte navigáciu

Navigácia

  • úvodníky
  • Udalosť
    • NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
  • politiky
    • Hlúpe zjavenia
  • Sociálnej
  • Zdravie
    • Gastronómia
  • Ekonomika
  • Kultúrne médiá
    • Hudba a fázy
    • Tajomstvá Buzau (RUMUNSKO)
      • Zakázané pravdy
    • ŠŤASTNÉ KINO
    • Vedeli ste, že?
    • Zakázané pravdy
  • Náboženstvo
  • Šport
  • Národné
  • diaspóra
  • módne

Sväté a zdravé jedlo. POST SARMALE s kyslou kapustou z Buzau. Starý recept z buniek kláštora Ratesti

zdravé
Pretože sme v pôstnom období a čakáme na najväčší kresťanský sviatok Vzkriesenie Pána, napadlo nás pripraviť špeciálny recept, ktorý bude oveľa chutnejší ako tie každodenné. K dispozícii sú okrem klasických tradičných pôstnych jedál (zacusca, fazuľa, cestoviny) aj iný druh receptúry, rovnako zbavený „sladkých“ prísad, ale s bohatou arómou a chuťou.

nezameniteľný. toto sú slávne kláštorné jedlá pripravené s veľkou trpezlivosťou a z najčerstvejších surovín. Ako je známe, kláštory majú vlastnú záhradu so zeleninou a zeleninou, z ktorej sa vyrábajú tie najlepšie polievky a prívarky, aby ste niekedy zabudli, že jete pôst, takže dobré je aj jedlo, ktoré vyjde. Na spestrenie jedálnička, ale aj aby sme vstúpili do tichého a svätého vesmíru týchto krajín Buzau, ideme do práce a pripravujeme POST SAND v kyslej kapuste z Buzau. Recept je starý, ktorý v každom príspevku pripravili mníšky z kláštora Ratesti-Buzau. O sarmale „v kláštore Ratesti“ mníšky z minulosti hovorili, že základnými ingredienciami sú kyslá kapusta Buzau a ryža.

prísady:

· Pol kila zemiakov

· 500 gramov húb (prísada pridaná do receptu voliteľne o mnoho rokov neskôr do základného receptu)

Korenie: tymián, korenie, soľ, kôpor

Spôsob prípravy:

Pol kila zemiakov sa dá na strúhadlo a vypráža sa na oleji, ale aby neprenikol, ale iba aby sa uhasil v oleji. To isté sa deje s hubami, ktoré sa nasekajú a vyprážajú osobitne. Umytú ryžu, jednu kilogramovú, varte asi štvrť hodiny. Tajomstvo, aby boli sarmales dobre zviazané a nerozpadli sa, je pridať do kompozície hrsť kukurice. Keď je ryža a zelenina napoly uvarená, pridáme kukuricu, korenie, tymián, korenie a paradajkový vývar. Zmes sa nechá vychladnúť a na konci sa kapustné listy naplnia. Sarmales sa varia takmer dve hodiny na miernom ohni v smaltovanej miske, najlepšie v tuci, na dne ktorej sú umiestnené stonky tymiánu a vetvičky sušeného kôpru. Na zafarbenie pridajte paprikový a paradajkový vývar a cez sarmale, aby dobre prenikol, voda a olej.