Svet Cristiny Správna cuketová polievka s jogurtom
Nedeľa 22. februára 2015
Správna cuketová polievka s jogurtom
Niekto sa ma jedného dňa spýtal, ako sa mi darí držať „tú diétu, kde jete iba mäso“. Povedal som mu, aby navštívil môj blog a zistil to .
Tí, ktorí toho o Dukanovej diéte veľa nevedia, žijú mylným dojmom, že tí, ktorí túto diétu dodržiavajú, jedia iba mäso a mäso s mäsom. Protirečím im s 232 vyhovujúcimi receptami zverejnenými na tomto blogu (a ich počet neustále rastie!) A zničte tento mýtus, ktorý dokazuje, že sa môžete dobre stravovať (aj veľmi dobre!) A veľmi rozmanitý, keď držíte diétu.
Táto polievka neobsahuje mäso, a napriek tomu je v súlade s Dukanovou diétou - dni PL, počnúc fázou plavby.
prísady:
- 2-3 cukety
- 1 veľká mrkva
- 1 koreň petržlenu
- 1/2 malého zeleru
- 1 stredná cibuľa
- 3 vajcia
- 500 g jogurtu (Pilos 0,1% tuku)
- soľ a mleté čierne korenie
- 2 lyžice olivového oleja
- zelený kôpor
Varila som 2 litre vody a keď začala vrieť pridala som do hrnca nadrobno nakrájanú cibuľu a lyžičku soli. Oheň som udržal malý.
Keď voda začala opäť vrieť, pridala som do hrnca mrkvu, petržlenovú vňať a zeler nakrájaný na malé kocky.
Nechala som ich prevrieť 10 - 15 minút, potom som pridala na kocky nakrájanú cuketu, trochu mletej papriky a olivový olej.
Nechala som dusiť ďalších 15 minút, potom som odstavila oheň. Cukety nepotrebujú príliš veľa času na to, aby zmäkli, a ja mám radšej, keď nie sú príliš mäkké v polievke.
V miske som jogurt dobre zmiešala s 3 žĺtkami. Bielok som dal priamo do horúcej šťavy bez toho, aby som ich predtým porazil.
Polievku som nechal 15 minút vychladnúť, potom som asi polovicu šťavy nalial po jednom vylial do jogurtovej zmesi so žĺtkami. Túto zmes som naliala späť do hrnca, na zeleninu.
Na koniec som pridala nadrobno nakrájaný zelený kôpor.
Ihneď sme podávali a veľmi sa nám páčilo ♥♥♥