Svet zdravia Aliancie s vitamínom D.

Ľudská pečeň produkuje prekurzor vitamínu D v dostatočnom množstve. Provitamín sa krvnou cestou dostane do hlbších vrstiev kože. Tam sa pomocou UV-B žiarenia premieňa na vitamín D3 (cholekalciferol). V tele sa redistribuuje krvnou cestou. Telo si ukladá nadbytok vitamínu rozpustného v tukoch v tukoch a svalových tkanivách.

vitamínom

v Leto môže človek so spravodlivou pleťou s jedným 15 minút opaľovania celého tela jeho Týždenná požiadavka obaliť vitamínom D. Ak je slnko málo, podiel UV-B lúčov rýchlo klesá, pretože sú do veľkej miery absorbované na svojej dlhšej ceste ozónovou vrstvou. Takže pokožka v Na jeseň av zime takmer žiadny vitamín D3 vyrábať viac.

Tmavé typy pleti tiež potrebujú viac UV-B svetla, pretože kožné pigmenty účinne absorbujú lúče. Podľa toho tiež krémy na opaľovanie spomaľujú produkciu vitamínov.

Natankujte vitamín D v soláriu: Moderné lehátka môžu stimulovať produkciu vitamínu D v pokožke za predpokladu, že emitujú aj UV-B svetlo.

Telo potrebuje vitamín D, aby z neho vyrobilo hormón kalcitriol. Toto trvá jeden ústredná úloha v rovnováhe vápnika a: Umožňuje vstrebávanie minerálov vápnik a fosfát cez sliznicu tenkého čreva a spolu s paratyroidným hormónom reguluje Tvorba a degradácia kostí.

Kalcitriol navyše stimuluje tvorbu kmeňových buniek kostnej drene a podporuje vývoj Imunitné bunky. Zohráva tiež úlohu pri regulácii Krvný tlak, the Funkcia svalov a des Nervový systém.

Telo konzumuje v Zimné mesiace z obchodu s vitamínom D3, ktorý bol vybudovaný v letných mesiacoch. Aby vaša hladina vitamínu D3 v krvi neklesla nadmerne, mali by ste tak robiť počas zimných mesiacov navyše vitamín D jedlom prevziať. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča nasledujúce Denná dávka:

  • Dojčatá, nula až dvanásť mesiacov: 10 µg
  • Deti a dospievajúci: 20 µg
  • Tehotné a dojčiace ženy: 20 µg
  • Dospelí do 65 rokov: 20 µg
  • Dospelí od 65 rokov: 20 µg

Tieto odporúčania týkajúce sa príjmu sa týkajú dennej potreby pri absencii produkcie vitamínu D v pokožke - t.j. pri absencii UV-B žiarenia v zimných mesiacoch.

Len málo jedál obsahujú vitamín D v dostatočnom množstve. Rastlinné produkty zvyšujú zadnú časť. The najlepšie zdroje vitamínu D sú Rybí olej a vysokotučné morské ryby ako sleď, sardinka a losos s viac ako 10 µg vitamínu D na 100 g. Olej z tresčej pečene má oveľa vyšší obsah vitamínu D, ale olej z tresčej pečene je tiež bohatý na vitamín A, ktorý musia obzvlášť opatrne používať najmä tehotné ženy.

1 až 5 µg vitamínu D na 100 g nájdete v teľacích, slepačích vajciach, hovädzej pečeni, hubách, masle, smotane a ementále. V obchodoch sa nachádza aj detská výživa obohatená o vitamín D, sójové mlieko a margarín. Tam Vitamín D je pomerne odolný voči teplu počas varenia sa takmer nič nestratí.

Tip: Jedzte hlavne druhy rýb, ako sú sardinky a sleď, ktoré majú zvyčajne nízky obsah ortuti.

Dospelí môžu odporúčané denné množstvo pokryť 80 gramami čerstvého sleďa. Vegetárian by musel vypiť tri litre sójového mlieka obsahujúceho vitamín D2 alebo zjesť jedno kilo húb za 20 µg denne.

Reprezentatívna štúdia zverejnená Inštitútom Roberta Kocha v roku 2008 ukazuje, aké vzácne sú zásoby vitamínu D v tejto krajine. Asi polovica muži a ženy preto jeden majú príliš nízka hladina vitamínu D v krvi. U detí je to podobné. U žien nad 65 rokov to ovplyvnilo dokonca tri štvrtiny.

Je to preto, že obyvatelia Nemecka iba 5 až 20% ich potreby vitamínu D prostredníctvom stravy kryt. To je dôvod, prečo sa veľa zásob vitamínu D v zime rýchlo vyprázdňuje.

  • A obzvlášť vysoké riziko Starší ľudia, ženy v menopauze, tehotné ženy, tí, ktorí sa neradi opaľujú, ľudia s tmavou pokožkou a vegetariáni - to všetko prispieva k nedostatku vitamínu D.
  • Tiež ohrozený sú ľudia s Ochorenie čriev, pečene alebo obličiek. Tie nemôžu prijímať dostatok vitamínov prostredníctvom potravy, produkovať provitamín alebo premieňať vitamín D3 na hormón kalcitriol.
  • Ďalej určite Lieky pre epileptikov narušiť metabolizmus vitamínu D.

Nedostatok vitamínu D je tvorený nasledujúcim spôsobom Príznaky povšimnuteľný:

  • Náchylnosť na infekciu
  • Rachitída u detí
  • Zmäkčenie kostí (osteomalácia) u dospelých
  • Strata kostí (osteoporóza)

Nebezpečenstvo nedostatočnej ponuky: Štúdie preukázali, že pretrvávajúci nedostatok vitamínu D podporuje kardiovaskulárne choroby, cukrovku typu 2, Alzheimerovu chorobu, zápalové ochorenia pľúc a rakovinu hrubého čreva a prsníka.

Zdraví ľudia môžu bez užitia ľahko užiť päťnásobok odporúčanej dennej dávky Príznaky intoxikácie riskovať. SZO dlhodobo nad 500 µg vitamínu D za deň prijíma, otrávi sa.

Známky akútnej intoxikácie cholekalciferolom sú slabosť, bolesť hlavy, nevoľnosť, strata chuti do jedla, smäd, srdcové arytmie.

A dlhodobá otrava vitamínom D vedie k hyperkalcémii, teda k výrazne zvýšenej hladine vápnika v krvi. Možné následky sú Obličkové kamene a Zlyhanie obličiek.

V roku 1919 anglický lekár Sir Edward Mellanby pri pokusoch so psami ukázal, že krivicu je možné vyliečiť olejom z tresčej pečene. O tri roky neskôr chemik Elmer Verner McCollum preukázal, že olej z tresčej pečene musí okrem známeho vitamínu A obsahovať aj ďalšiu životne dôležitú látku, ktorá lieči rachitídu. Štvrtý vitamín po A, B a C bol podľa toho pomenovaný ako vitamín D.

V dnešnej dobe sú biochemici významní päť rôznych foriem vitamínu D. Dva najdôležitejšie sú živočíšny vitamín D3 (cholekalciferol) a variantný vitamín D2 (ergokalciferol) produkovaný hubami.