Svetová zdravotnícka organizácia Denný príjem cukru by sa mal znížiť na polovicu
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča znížiť množstvo cukru v dennej strave na polovicu. Odporúčaný príjem cukru bude podľa nového sprievodcu WHO nižší ako 10% z celkového príjmu kalórií, cieľová hodnota je 5%. Navrhované limity sa vzťahujú na všetky cukry pridávané do potravín, ako aj na prírodný cukor prítomný v mede, sirupoch, džúsoch a ovocných koncentrátoch.
Odporúčanie, že cukor by nemal predstavovať viac ako 10% denného príjmu kalórií, bolo prijaté v roku 2002. Odborníci sa však domnievajú, že toto percento je príliš vysoké, keďže miera obezity na celom svete neustále rastie.
„Súčasné odporúčanie Svetovej zdravotníckej organizácie z roku 2002 znie, aby celkový príjem cukru bol až 10% denne [.] Nová príručka naznačuje, že zníženie denného príjmu cukru na 5% by malo ďalšie výhody,“ píše sa v ňom. v novej príručke navrhnutej Svetovou zdravotníckou organizáciou.
Plány pôjdu do verejnej konzultácie, konečné odporúčania sa očakávajú toto leto.
„Je tragédiou, že trvalo 10 rokov, kým Svetová zdravotnícka organizácia uvažovala o zmene svojich odporúčaní týkajúcich sa cukru, čo bude mať astronomické dôsledky pre milióny ľudí postihnutých obezitou a cukrovkou 2. typu na celom svete. svete, “vysvetlila Katharine Jenner, odborníčka na výživu.
Odporúčania WHO sú založené na analýze vedeckých dôkazov o vplyve cukru na zdravie vrátane poškodenia zubov a jeho účinkov na obezitu.
Dr Nita Forouhi z oddelenia pre epidemológiu na Cambridgeskej univerzite pre lekársky výskum uviedla, že cieľ 5% je „ambiciózny a náročný“.