Svetový deň boja proti diéte - Petit Fours; s receptom ›časopis o potravinách› skutočná láska k vareniu

Medzinárodný deň boja proti diéte 2014 sa koná ako každý rok 6. mája.

Tento medzinárodný, neoficiálny deň akcie odštartovala v roku 1992 britská autorka, feministka a predčasne ukončená strava Mary Evans Youngins. Týmto „sviatkom“ chcela Mary Evans protestovať proti zoštíhľujúcej mánii, ktorá sa šírila čoraz viac, a dala príklad, že by sa malo zlikvidovať kuchárske knihy o diéte a nakoniec prijať svoju vlastnú reflexiu tak, ako je. Mnoho aktivistov sa zaoberá pocitom dobrej váhy a nie rozšíreným teoretickým ideálom, s ktorým sa vo väčšine prípadov nemôžeme stretnúť. Nasledovníci Mary Evansovej tiež pracujú na zvyšovaní povedomia o zdravotných rizikách diét a neúčinnosti komerčných diét a diétnych výrobkov.
V deň boja proti diéte vystupujú aktivisti na verejnosti hlasnejšie ako zvyčajne a spolu s ďalšími ľuďmi protestujú proti zoštíhľujúcemu šialenstvu a nepochopeným diétam...

diéte

S týmto vedomím dnes protestujeme proti zoštíhľujúcej mánii a užívame si lahodné drobné fauly.

Recept: petit fours

Prísady pre cca 42 kusov (malá zásoba nikdy nemôže ublížiť):

Za sušienku

  • 4 vajcia (veľkosť M)
  • 4 lyžice studenej vody
  • 1 štipku soli
  • 200 g najkvalitnejšieho cukru na pečenie Südzucker
  • 1 čajová lyžička vanilínového cukru Südzucker
  • 200 g pšeničnej múky (typ 405)
  • 1 zarovnaná čajová lyžička prášku do pečiva

Na plnenie

  • cca 200 g marhuľového džemu
  • 1-2 lyžice pomarančového džúsu
  • 400 g marcipánovej pasty

Na zdobenie

  • 1 šálka čokoládovej polevy (cca 500 g)
  • 250 g práškového cukru Südzucker
  • 1-2 bielka

Ostatné ingrediencie

  • trochu najlepšieho cukru na pečenie Südzucker na zvrhnutie sušienky

  • Plech na pečenie (cca 30 x 40 cm), papier na pečenie, kefa na pečenie, utierka, ručný mixér s metličkou, malé vrecko na potrubie, mriežka, sitko na múku, misky na mixovanie

Príprava: