SVETOVÝ DEN POTRAVÍN - Kancelária geriatrie v Craiove

geriatrie

SVETOVÝ DEŇ POTRAVÍN

16. október - Svetový deň výživy

16. október vyhlásila Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) OSN Svetový deň potravín, Svetový deň varovania verejnej mienky o globálnych problémoch s potravinami a posilnenie solidarity v boji proti hladu, podvýžive a chudobe.

Podľa najnovších údajov O.M.S. súvisia hlavné príčiny úmrtnosti na svete s nezdravým stravovaním: viac ako 14 miliónov úmrtí je každoročne, globálne, spôsobených nesprávnou a nevyváženou stravou.

Je znepokojujúce, že zo štatistík v našej krajine vyplýva, že súčasný životný štýl sa podpísal na zdraví populácie, čo prispieva k zvýšenému výskytu kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, gastrointestinálnych chorôb, ale aj k zvýšenému výskytu obezity ( viac ako 30% rumunského obyvateľstva trpí obezitou).

Z vyhodnotenia stavu výživy a výživy obyvateľstva, ktoré vykonal Národný ústav verejného zdravotníctva pri ministerstve zdravotníctva, vyplynulo, že rumunská populácia má prevažne nezdravú stravu, ktorá sa vyznačuje vysokým príjmom tukov (najmä živočíšneho pôvodu) a celkových bielkovín, nedostatočný príjem sacharidov a vlákniny (1/3 požadovanej) a nedostatočný príjem vápnika, horčíka a selénu. Strava Rumunov zároveň obsahuje dvojnásobnú spotrebu soli v porovnaní s odporúčanými hodnotami.

Podstatným prvkom úspešnej zmeny stravovacích návykov pri dosahovaní akýchkoľvek cieľov (chudnutie, znižovanie cholesterolu alebo celkové zdravie a dlhovekosť) je, aby si každý človek stanovil správnu, zdravú a chutnú stravu.

Plánovanie zdravej výživy sa deje pomaly, s miernymi postupnými zmenami, a nie drastickými zmenami výživy, základným prvkom je umiernenosť.

Ministerstvo zdravotníctva privítalo tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, zverejnilo ďalej webová stránka inštitúcie, sprievodca zdravým stravovaním a niekoľko rád pre Rumunov, vytvorené Rumunská spoločnosť pre výživu.

Na strane 131 nájdete takzvanú potravinovú pyramídu, ktorá zdôrazňuje nutričné ​​štandardy, množstvá a typy potravín, ktoré sa musia konzumovať každý deň, aby sa zachovalo zdravie a znížilo riziko vzniku rôznych chorôb súvisiacich s potravinami. Potravinová pyramída zdôrazňuje súčasne rovnováhu, rozmanitosť a umiernenosť, s akou je potrebné niektoré potraviny konzumovať, s dôrazom na konzumáciu obilnín, zeleniny a ovocia.

Potraviny, ktoré poskytujú makroživiny (sacharidy, bielkoviny, lipidy) a mikroživiny (vitamíny, minerály) potrebné na udržanie zdravia populácie, sú znázornené graficky.

Indikácie sú vyjadrené v dávkach jedla, ktorých denná konzumácia poskytne všetky základné živiny. Kvantitatívne ekvivalenty potravín pre časť nájdete na stranách 133 a 150.

Potravinová pyramída všeobecne zverejnená ministerstvom zdravotníctva zahŕňa tieto skupiny:

  1. Chlieb, obilniny, ryža a cestoviny (6 - 11 porcií denne);
  1. Zelenina (3 - 5 porcií denne);
  2. Ovocie (2-4 porcie denne);
  3. Mlieko a deriváty (2-3 porcie denne);
  4. Mäso, ryby, vajcia (2-3 porcie denne).

Spolu s odporúčaniami v oblasti stravovania pomáha mierna fyzická aktivita vykonávaná denne (najmenej 30 minút) udržiavať dobrú fyzickú kondíciu a viac energie. Zároveň je to spôsob, ako získať a udržať normálnu telesnú hmotnosť a môže nás motivovať. urobiť zo zdravých rozhodnutí zvyk.

Ukázalo sa, že ľudia, ktorí sú fyzicky aktívni, majú tendenciu jesť zdravšie.

craiove

PRAVIDLÁ PRE ZDRAVÉ STRAVOVANIE v príručke sú uvedené: