Svetový deň potravinovej bezpečnosti Právo každého na bezpečné, výživné a bohaté jedlo
- DOBYTOK
- Ošípané
- OVCE/KOZY
- KONI
- VTÁKY
- KOŽUŠINOVÉ ZVIERATÁ
- RYBY
- VČELY
- SLIMÁKY
- PETS
- KRMIVO/KRMIVO PRE ZVIERATÁ
- SANITÁRNY/VETERINÁRNY
Svetový deň potravinovej bezpečnosti Každý má právo na bezpečné, výživné a bohaté jedlo
Dnes prvá oslava Svetový deň potravinovej bezpečnosti OSN na posilnenie úsilia o poskytovanie bezpečných potravín.
Dve agentúry OSN, Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), vedú úsilie v oblasti podpory potravinovej bezpečnosti na celom svete.
Pretože ku kontaminácii môže dôjsť v ktorejkoľvek fáze cesty po farme na stole spotrebiteľa, zaistenie bezpečnosti potravín je spoločnou zodpovednosťou všetkých, ktorí pestujú, spracúvajú, prepravujú, uvádzajú na trh a konzumujú potraviny.
„Spotrebitelia majú právomoc uskutočniť zmeny,“ uviedla Mary Kenny, expertka FAO na bezpečnosť a kvalitu potravín. „Vzhľadom na zložitosť potravinovej bezpečnosti potrebujú spotrebitelia prístup k včasným, jasným a spoľahlivým informáciám o výživových rizikách spojených s výberom potravín.“.
Uistite sa, že je to bezpečné
Pri zabezpečovaní toho, aby sme mohli jesť bezpečné a výživné jedlo, musia hrať kľúčovú úlohu národné vlády a orgány pre bezpečnosť potravín. Prostredníctvom vhodných predpisov o bezpečnosti potravín môžu pomôcť prevádzkovateľom potravinárskych podnikov riadiť riziká bezpečnosti potravín v celom potravinovom reťazci.
„Mnoho krajín v Európe a strednej Ázii investuje do značného úsilia o zlepšenie svojich systémov kontroly bezpečnosti potravín prostredníctvom spolupráce medzi jednotlivými sektormi a prístupov založených na riziku,“ dodal Kenny. „Medzinárodné normy bezpečnosti potravín, napríklad normy Codex Alimentarius na FAO-WHO, sa tiež považujú za rozhodujúce nástroje, ktoré chránia verejné zdravie a uľahčujú medzinárodný obchod a hospodársky rozvoj. ““.
Vlády a príslušné orgány sú tiež zodpovedné za informovanie a vedenie výrobcov a spotrebiteľov potravín o rizikách týkajúcich sa bezpečnosti potravín a o tom, ako im predchádzať. FAO podporuje štáty v regióne pri posilňovaní úradných kontrolných systémov na zaistenie bezpečných potravín a podporuje technickú výmenu a spoluprácu v regióne.
Podpora a angažovanosť v súkromnom sektore sú nevyhnutné, pretože správne spracovanie, skladovanie a konzervácia pomáhajú udržiavať výživovú hodnotu, minimalizovať plytvanie potravinami, zaisťovať bezpečnosť potravín a znižovať straty po zbere.
FAO a WHO sa domnievajú, že každý má právo na bezpečné, výživné a dostatočné množstvo potravín a že bezpečné jedlo je nevyhnutné pre podporu zdravia a prekonanie hladu, čo sú dva z hlavných cieľov cieľov trvalo udržateľného rozvoja.
Dve agentúry OSN vytvorili novú sprievodca ukázať, ako sa môžu všetci zapojiť. Sprievodca obsahuje päť krokov na dosiahnutie udržateľného rozdielu v bezpečnosti potravín:
- Uistite sa, že je to bezpečné. Vlády musia zabezpečiť bezpečné a výživné jedlo pre všetkých.
- Rastte bezpečne. Poľnohospodári a výrobcovia potravín musia prijať osvedčené postupy.
- Uschovať. Hospodárske subjekty musia zabezpečiť bezpečnosť potravín.
- Skontrolujte, či je to bezpečné. Spotrebitelia potrebujú prístup k včasným, jasným a spoľahlivým informáciám o výživových a chorobných rizikách spojených s výberom potravy.
- Spolupracujte na bezpečnosti. Spolupracujte na bezpečnosti. Vlády, regionálne hospodárske orgány, organizácie OSN, rozvojové agentúry, profesijné organizácie, skupiny spotrebiteľov a výrobcov, akademické a výskumné inštitúcie a subjekty súkromného sektoru musia spolupracovať v otázkach potravinovej bezpečnosti.
Počnúc rokom 2019 bude každoročne 7. júna obdobím na oslavu výhod bezpečného jedla. Svetový deň potravinovej bezpečnosti prijalo Valné zhromaždenie OSN v decembri 2018.