Syr - čerešňový koláč pre mamu - s obrázkami a kalóriami

obrázkami

Pre tento recept na tvarohový a čerešňový koláč potrebujete tortovú formu s odnímateľným okrajom (forma na jar) alebo variabilne nastaviteľný vysoký tortový kruh, ktorý je možné prispôsobiť príslušnému obvodu tortového základu.

Zloženie: na 12 kusov

Pre tortový základ:
2 vajcia
2 lyžice studenej vody
75 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 štipku soli
100 g múky
50 g kukuričného škrobu
1 vrchovatú lyžičku prášku do pečiva
Mierne nastrúhaná citrónová kôra

Pre tvarohový krém:
¼ liter mlieka 1,5% tuku
1 balíček prášku z vanilkového pudingu (37 g)
alebo namiesto pudingového prášku ako alternatíva
40 g kukuričného škrobu
a 1 balíček vanilkového cukru navyše
200 g cukru
1 štipku soli
Mierne nastrúhaná citrónová kôra
3 žĺtky
500 g tvarohu (chudého)
200 g šľahačky 30% tuku

Na ovocnú polevu:
1 veľký pohár višní, čerešní
alebo podľa sezóny čerstvé višne bez kôstok
1 vrecúško červenej tortovej polevy na ¼ liter tekutiny

Príprava:

Kus tvarohového a čerešňového koláča má približne 290 kcal a približne 8,25 g tuku