Syr; Cesnak; Muffiny s nízkym obsahom sacharidov

Syrové a cesnakové muffiny low carb

Syrové a cesnakové muffiny boli náhoda.

sacharidov

Sú dni, keď nemôžete myslieť na to, čo zverejniť alebo natočiť ďalej.

Zase koláč? Č. Ďalšia varianta pizze alebo dobré domáce jedlo v domácom štýle? Žiadna túžba. Dezert alebo nové pečivo? Nie, nepraská, keď si na to spomeniete.

Ako sme teda prišli na syrové a cesnakové muffiny? Úprimne povedané: vôbec. Prinajmenšom nie. Pretože, ak nemáme žiadnu predstavu, surfujeme po iných blogoch - väčšinou po amerických, pretože sú na cestách za nízkym obsahom sacharidov oveľa dlhšie ako my Nemci. Nájdete tam inšpiráciu a niekedy - zriedka - recept, ktorý prijmete nezmenený.

Pri tomto recepte na syrové a cesnakové muffiny sme použili Carolyn z alldayidreamaboutfood.com. Blog s receptami s nízkym obsahom sacharidov, kde sa môžete rozhliadnuť - ak viete anglicky A dokážete previesť svoje podivné merania objemu.

Pravda, nepýtali sme sa - ale aspoň získa spätný odkaz (ten hore) a to je pre jej SEO dobré. Je to skoro ako platiť.

Teplý, sýrový a horúci cesnak

Muffiny s cesnakovým syrom dopadli v našom variante naozaj dobre. Aspoň ak máte radi cesnak a naozaj dúfam, že vám chutí cesnak, inak budete pekne opustení s dosť veľkou časťou receptov na našom blogu. Pretože milujem cesnak.

Muffiny z cesnakového syra majú dosť vysokej energie, ale z toho istého dôvodu sú neuveriteľne sýte. Môžem jesť dve z nich, napríklad na raňajky. Čo si o tom myslia moji kolegovia (kvôli cesnaku) Neviem - nikto sa nesťažoval. Ale asi to pomôže tiež, že mám svoju kanceláriu a vidím svojich kolegov hlavne na obede;)

Cesnak je môj obľúbený všeliek!

Pre mňa je takmer každé teplé jedlo dodávané s trochou cesnaku. Cesnak je neuveriteľne zdravý a hodí sa ku všetkým druhom rýb, mäsa a zeleniny. Či už omáčky, Syrové a cesnakové muffiny, Polievky, dusené jedlá alebo zeleninová pasta - s cesnakom zjemníte všetko, čo nepominie ako dezert.

Celkom rovnako dominantné ako v týchto Syrové a cesnakové muffiny nemusí to vždy byť, samozrejme, ale aj malé množstvo, 1 až 2 prsty na nohe (alebo 1 palec môjho obľúbeného poľného alebo sólo cesnaku) môžu spôsobiť skutočne veľký rozdiel, pretože ...

Cesnak je absolútne prírodný zvýrazňovač chutí!

Čo vlastne robí výdatné jedlá výdatnými? Odpoveď je „umami“. Okrem sladkej, kyslej, horkej a slanej je umami piata príchuť, ktorá už dlho nie je pomenovaná. Môžete to zhruba preložiť do nemčiny ako „výdatné“ alebo „mäsité“.

Najznámejšou látkou, ktorá vytvára túto chuť, je glutamát (sodný). Ale glutamát je veľmi kontroverzný - dnes, produkovaný fermentáciou určitých živín, napríklad melasy, existujú tábory, ktoré démonizujú glutamát a ďalšie, ktoré považujú glutamát za neškodný.

Ale nie som typ človeka, ktorý si chce do jedla naliať prášok, aby si vytvoril určitú chuť, pretože alternatív je dosť.

Prírodný zvýrazňovač chuti namiesto prášku

Cesnak je jednou z tých alternatív. Samozrejme, že má svojský vkus, ale pripadá mi to - v určitých medziach - celkom príjemné a väčšinou vhodné. Na oplátku dáva všetkým dosť výdatným jedlám určitú bohatosť a hĺbku chuti, najmä v kombinácii s dusenou cibuľkou. Mimochodom, paradajky a badián robia podobné veci, najmä pre jedlá z duseného mäsa.

Cesnak je neskutočne zdravý!

Priaznivé účinky cesnaku na zdravie nie sú žiadnym tajomstvom. Je užitočné, že ho je toľko v syrových a cesnakových muffinoch. Cesnak sa ako liečivá rastlina používa už celé storočia.

Cesnakové dražé z Bayer AG ako agent predlžujúci život pod značkou "Iľja Rogoff"Dokonca priniesol na všetky domáce televízne obrazovky.".

Napriek všetkému marketingu je cesnak skutočne zdravý.

  • Cesnak chráni pred Cievne choroby a starnutie
  • Stabilizuje Krvný tlak
  • Cesnak funguje riedenie krvi
  • Alicín chráni pred voľnými radikálmi (Alicín je hlavná účinná látka v cesnaku a poskytuje vôňu a chuť)
  • Cesnak funguje antibiotikum a antiseptikum
  • cesnak posilňuje bunkové steny pečene a môže vylučovať ťažké kovy

Okrem toho môžu cesnakové extrakty a zmesi pomôcť vyliečiť alebo zmierniť rôzne malicherné a vážnejšie choroby a úrazy - Prechladnutie, ischias/lumbago a artérioskleróza len aby som vymenoval aspoň niektoré.

To je dostatok dôvodov na to, aby sa z cesnaku stal v kuchyni každodenný štandard. Je to pre nás dobré a páči sa nám to, koniec diskusie.

Receptová rýchlovka - cesnakovo-zázvorová dochucovacia pasta

Túto pastu je možné použiť ako zvýrazňovač chuti Tommelwirbel pre všetky korenené jedlá. Hodí sa k všetkému, čo by bolo solené;)

  • 100 g cesnaku, olúpaného
  • 100 g zázvoru, olúpaný
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • 20g soli

Cesnak a zázvor najemno pretlačte v mixéri, vmiešajte olivový olej a soľ. Do mixéra je možné primiešať aj olej a soľ, potom však iba opatrne „pulzujte“, inak môže olej zhorknúť.

Pastu je možné dobre zmraziť a mala by sa používať iba v jednej alebo dokonca polovici čajových lyžičiek - vždy medzi tým dochuťte, pretože je veľmi intenzívna.

Takže teraz máte dva recepty v jednom blogovom príspevku. Je to takmer luxus;)

Ach áno, skôr ako zabudnem: náš plech na muffiny je pre niečo také absolútne dôležitý, nájdete ho tu: [Vroni sem musí vložit odkaz, Nico je příliš hloupý.] Alebo v našom obchode v kuchynských pomocníkoch.