Syr - recepty na chlieb pre mamu - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na syr - kastról na chlieb je tiež známy pod menom Ramequin, čo je vo Švajčiarsku veľmi známy recept.
V pôvodnom recepte sa pre tento recept používa odkôrnené biele pečivo a 1 cm hrubé plátky syra Swiss Emmental.
Kastról so syrom veľmi dobre chutí aj s ľahkým toastovým chlebom alebo s celozrnným toastovým chlebom.
Môžete tiež použiť hrubé plátky baleného taveného syra alebo syr Gouda nakrájaný na hrubé plátky.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Najskôr si vymastíme veľký pekáč.
Kastrované toasty striedavo s plátkami rovnako veľkého (asi 1/2 cm hrubého) syra ementál vložte do rajnice ako strechu. Plátky syra necháme trochu vyčnievať cez okraj chleba.
Pri vrstvení začnite krajcom chleba a skončite krajcom syra.
2 vajcia rozšľaháme v miske vidličkou, vmiešame pol litra studeného mlieka.
Toto vaječné mlieko dobre dochuťte soľou, bielym korením, prípadne trochou nastrúhaného muškátového orieška a zalejte chlebom a syrom.
Chlieb najskôr lyžicou dobre namočte do vaječného mlieka, až potom ho zalejte zvyškom.
Nalejte asi 1 liter vody alebo viac do odkvapkávacej misky rúry a zasuňte ju do stredu rúry.
Rúru predhrejte na 200-210 ° C.
Vložte pekáč a jeho obsah do vodného kúpeľa a pekáč zapekajte asi 25 - 30 minút, kým nezíska jemnú zlatožltú farbu.
Pečenie vo vodnom kúpeli robí kastról jemným a šťavnatým a pekne stúpa do výšky.
Medzitým si ako ďalšiu prílohu pripravte veľkú misu s miešaným zeleným šalátom.
Porcia syrového kastrólu s prísadami uvedenými vyššie má asi 320 kcal a asi 20 g tuku