Syr Ricotta - skutočne zdravý; GRILOVANIE VARENIE PEČENIE s nízkym obsahom tuku
Syr Ricotta - naozaj zdravý a nízkokalorický?
Syr Ricotta je vyrobený zo srvátky, a preto má nízky obsah tuku a kalórií. Jedli ste niekedy ricottu? Ak nie, určite by ste to mali vyskúšať. Ale uistite sa, že pri kúpe, že on skutočne vyrobené zo srvátky a nie sú vyrobené z plnotučného mlieka alebo smotany. Inak neušetríte žiadne kalórie ... Najlepšie je pripraviť si ricottu sami ...
Aktualizované 8. septembra 2020
Obsah:
. Čo je to syr ricotta?
Syr Ricotta prichádza - ako by to malo byť inak - z Talianska a je druh smotanového syra. Môžete si vyrobiť (alebo kúpiť) všetky druhy mlieka, obzvlášť dobré sú: Kravské mlieko - ovčie mlieko - kozie mlieko a byvolie mlieko.
Tento lahodný smotanový syr má svoj názov po talianskom a pochádza z jeho výroby, pretože sa pôvodne varí dvakrát (it. Ricottare). Syr Ricotta je tiež známy ako srvátkový syr.
. Ako sa vyrába syr ricotta?
Pôvodne je to zmes Vyrobená srvátka a mlieko. Našiel som však už dosť veľa receptov, ktoré tento krémový syr vyrábajú iba z mlieka alebo smotany. Toto je krémový syr, ale nie klasická ricotta (aspoň podľa mňa). Keď kupujete tento syr, dávajte pozor na štítok. Ak to nehovorí nič o srvátke alebo srvátkovom produkte, nie je to skutočná ricotta (pre mňa).
Srvátka je „zdravý zvyškový produkt “z výroby syra a dajú sa úžasne spracovať na ricottu. Srvátka je bohatá na minerály a vitamíny a potom ich prenáša na syr ricotta. Má tiež nízky obsah tuku, čo je dobré pre vašu postavu.
Srvátka je zapnutá zahreje na niečo menej ako 80 ° C a zmiešané s mliekom. Potom sa pridá kyselina (zvyčajne kyselina citrónová), ktorá spôsobí, že sa mlieko zrazí. Tvaroh sa oddeľuje od kvapaliny a potom sa z neho odstráni a rafinuje sa s trochou soli. Z toho potom vznikne čerstvý krémový syr ricotta.
... srvátkový syr - „chudáci jedia“
V minulosti sa syr zo srvátky (napríklad ricotta) označoval ako „jedlo chudobných ľudí“, pretože sa vyrába zo srvátky „z odpadového produktu“.
Ľudia, ktorí sú na tom finančne menej dobre, samozrejme nikdy nevyhodili srvátku, ale použili ju na výrobu niečoho jedlého.
Dnes je srvátkový syr ako Ricotta a Ziger (z kozej srvátky) jeden pochúťka...