Syrniki recept EDEKA

Za hranicami krajiny nie sú populárne iba teplé jedlá a výdatné jedlá z Ruska. Náš recept na vynikajúce cestoviny Syrniki, akýsi knedlík vyrobený z tvarohu, svedčí o chutnej rozmanitosti ruskej kuchyne.

edeka

  • Pre jablkový kompót:
  • 600 g jablka
  • 0,5 organického citrónu vrátane šťavy
  • 1 vanilkový struk
  • 2 lyžice cukru
  • 2 lyžičky kukuričného škrobu
  • 150 g pšeničnej múky plus niečo na pracovnú dosku (typ 550)
  • 0,5 ČL prášku do pečiva
  • 400 g tvarohu
  • 2 vajce
  • 0,5 citrónu, z toho kôra
  • 2 lyžice medu
  • 1 štipku soli
  • Ďalej:
  • Zeleninový olej
  • Múka na pracovnú plochu

Pokiaľ ide o kompót z jabĺk, jablká umyte a ošúpte, zbavte jadrovník a nakrájajte na kocky. Stlačte polovicu citrónu, v kastróle zmiešajte šťavu s jablkami. Na strednom ohni priveďte jablká do varu.

Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Pridajte k jablkám vanilkovú dužinu a cukor a duste ich na miernom ohni 10 - 12 minút. Krátko pred koncom času varenia kukuričný škrob rozmiešajte s 2 lyžicami studenej vody do hladka, vmiešajte do kompótu. Necháme vychladnúť.

Múku a prášok do pečiva preosejeme do misy. Citrón umyjeme horúcou vodou, prekrojíme na polovicu a jednu polovicu potrieme kôrou.

Tvaroh, vajcia, citrónovú kôru, med a soľ rozšľaháme v miske pomocou ručného mixéra. Postupne vmiešavame múkovú zmes.

Pripravte si hlboký plech s múkou. Na zakrytej panvici zohrejeme toľko repkového oleja. Cez múku pretiahnite malú naberačku kvarkového cesta a vytvarujte z nej guľku. Pečieme na rozpálenom oleji asi 2 minúty z každej strany. Robte to až do úplného vyčerpania cesta.

Syrniki scedíme na papierových utierkach, podávame s jablkovým kompótom.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 50min 50min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 40min 40min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 35min 35min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 50min 50min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 50min 50min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku

Syrniki recept: Tvarohové guľky z Ruska

Silná polievka Soljanka, farebný borščový guláš, výdatné knedle pierogi alebo blinis ako ruská odpoveď na palacinky: Ruská kuchyňa priniesla veľa pochúťok. Náš recept Syrniki tiež svedčí o chutnej rozmanitosti ruského a ukrajinského kuchárskeho umenia. Názov sladkého jedla je odvodený od slova „Syr“, čo v ukrajinčine znamená „tvaroh“, ale v ruskom jazyku skôr „vrstvený syr“. V našom receptúre Syrniki sa vlastne tvaroh jednoducho používa na cesto, zatiaľ čo ruský originál používa vrstvený syr, zrnitý krémový syr alebo Tvorog, veľmi tvrdý ruský tvaroh. So suchším Tworogom alebo vrstveným syrom sa cesto trochu zahustí a hotové tvarohové guľky sa tiež trochu zahustia.

Inak halušky z tvarohového cesta silne pripomínajú tvarohové koláče, ktoré sú rozšírené v Sasku. V prípade Quarkkäulchen, rovnako ako v prípade nášho receptu Syrniki, je dôležité, aby sa halušky nevarili v rúre, ale skôr smažili na tuku na panvici. Základné cesto môžete podľa chuti doladiť hrozienkami, sušeným ovocím alebo orechmi. K dezertu je pripojený domáci jablkový kompót podľa nášho receptu Syrniki. Samozrejme, že sa hodí akýkoľvek iný kompót - alebo môžete s kvarkovými guľkami vyskúšať rôzne džemy. Jednoducho posypané práškovým cukrom alebo smetanou, ruskou formou kyslej smotany, ako doplnok, syrniki chutia tiež vynikajúco.

Ak ste znovu našli svoju lásku k tvarohu, pozrite sa na naše stránky s receptami, kde nájdete ešte viac nápadov. Napríklad ako náš recept na tvarohové guľky. Zostavili sme pre vás veľa chutných receptov na tvaroh!

Vychutnajte si ruštinu: dôležité jedlo pripravené s láskou

Ako môžete vidieť v našom recepte Syrniki, v tradičnej ruskej kuchyni hrá veľkú úlohu smotana, kyslá smotana, maslo a podobne. V Rusku je varenie dosť náročné, ale to robí jedlá o to chutnejšie. Prezrite si naše ruské recepty a rýchlo zistíte, že ruská kuchyňa je predovšetkým o pôžitku. Náš recept na syrniki nie je výnimkou, rovnako ako recept na knedle z Ruska, ktoré chutia ako takzvané pierogi s rôznymi výdatnými plnkami.

Či už sú to výdatné pierogi, domáce pelmeni, ruský typ tortellini alebo sladké syrniki, v Rusku sa ľudia radi stravujú na večierkoch a oslavách s rodinou a priateľmi. Pre žalúdok je veľmi dobré, že tradičný nápoj môže pri týchto jedlách slúžiť aj ako tráviaci nápoj.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete