Syrová omeleta zdravá a chutná Ja a moja rodina

prísady

Ďalej

Brokolicu umyjeme a očistíme. Olúpte stonku a nakrájajte na kocky. Brokolicu rozdelíme na malé ružičky. Zeleninu povarte v troche osolenej vriacej vody 2 minúty. Nalejte do sitka, uhaste, osušte. Vajcia zmiešame so smotanou, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Ak je to potrebné, chilli papričku rozpolíme, jamu vyberieme, umyjeme a nakrájame na jemné pásiky.

zdravá

Ako šalát zmiešajte ocot so soľou, korením, cukrom a 1-2 lyžicami vody, podľa chuti okoreňte. Zadržte olej. Huby očistíme, nakrájame na plátky. Umyte, očistite, nakrájajte na kocky paradajky, dochuťte soľou. Šalát umyte, očistite, menší trhajte.

Rúru vyhrejeme na 80 stupňov (prúdenie: 60 stupňov). Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 1 lyžičku masla a dusíme na ňom štvrtinu brokolice. Vajcovú zmes dobre premiešajte, nalejte z nej štvrtinu navrch. Omeletu nechajte stuhnúť na miernom až strednom ohni. Navrch natrieme 50 g syra, preložíme cez omeletu. Udržujte v rúre teplé na plechu alebo tanieri. Zo zvyšných surovín upečieme ešte 3 omelety.