Syrová polievka - recept od Mariusa Tudosieia

Syrová polievka, ktorú si nárokujú všetky kuchyne sveta, je najchutnejším spôsobom, ako využiť zvyšky syra z chladničky.

syrová

S minimom úsilia a nulou #potravinový odpad, stužené syry sa dajú znovuzrodiť v chutnej polievke. Je to jednoduché! Zvyšky stuženého parmezánu, vlnovcový syr, ktorý ste zabudli na poličke v chladničke, môžete spolu „hodiť“ do hrnca s polievkou.

Pre tvarohová polievka potrebuješ:

  • zeleninová polievka (základ)
  • Parmezán
  • SÝR
  • vlnovcový syr
  • čedar
  • lisovaný syr
  • Syr Gruyere
  • maslo
  • 2 červené cibule
  • 2 zemiaky

Pripravte si zeleninovú polievku, ktorú použijete ako základ. Preceďte ho a nechajte v ňom dva varené zemiaky.

V hrnci si na masle speníme červenú cibuľu. Zalejte ju precedenou zeleninovou polievkou, potom pridajte kúsky syra. Neustále miešajte, rozpustite všetok syr a nelepte sa.

Hrniec odstavíme z ohňa a všetko zmiešame so zemiakmi. Dostanete vynikajúcu syrovú polievku (je to pravda, plná kalórií).

Vyskúšajte niekoľko starých receptov: Chlebová polievka | Pivná polievka | Vínna polievka