Syrové placky - recepty pre mamy - s obrázkami a kalóriami
V tomto receptúre na tvarohové guľky sa pikantné mleté mäso tvaruje do guľatých, podlhovastých alebo oválnych guľiek a plní sa ovčím syrom feta alebo, ak je to žiaduce, inými preferovanými druhmi syra.
Klasickou prílohou je mierne pikantná paradajková ryža, niekoľko lyžíc ajvaru zo pohára na namáčanie (dá sa kúpiť v supermarkete na špecializovanej poličke) a miska zeleného, kapusty alebo miešaného šalátu.
Ajvar je korenená papriková pasta, ktorá má pôvod vo východnej Európe.
Táto pasta je k dispozícii v miernom alebo mierne teplejšom zložení.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Na prípravu sa ryža s dlhým zrnom najskôr uvarí podľa pokynov na varenie, prepasíruje sa cez sito a zahreje sa.
Na syrové fašírky bude Mleté mäso s vajce, Strúhanka, nakrájame na malé kúsky Cibuľa nakrájaná na kocky a pretlačený strúčik cesnaku spolu s korenie k dobru okorenená mletá mäsová hmota miesená.
Potom na 8 tvarovaných fašírok a každý s pásikom alebo kockou plnené akýmkoľvek syrom.
Potom na panvici na nie príliš silnom ohni osmažte tvarohové placky asi 10 - 12 minút.
K ryžovej prílohe je na troche oleja dusená cibuľka nakrájaná na malé kocky, polovica zeleného korenia nakrájaného na kocky a feferónka nakrájaná na jemné prúžky.
Hrniec potiahnite na jednu stranu, poprášte ho paprikovým práškom, vmiešajte do neho miešaciu lyžicu.
Pridajte paradajkovú pastu, prehnite ju lyžicou na miešanie.
Deglazujte vodou alebo vývarom, dochuťte soľou.
Teraz hrniec zatlačte späť na varnú dosku, obsah raz priveďte do varu, potom nechajte paradajkovú omáčku za pár minút trochu prevariť.
Ryžu zdvihnite zospodu a udržujte ju teplú.
Slúžiť:
Na tanier dajte paradajkovú ryžu, tvarohové koláče s kopčekom ajvaru a prípadne niekoľko krúžkov cibule. Pochutnajte si na čerstvom zelenom šaláte.
Alebo podávajte syrové fašírky s hlávkovým šalátom, ajvou, bielym chlebom alebo farmárskym chlebom.
Syrová placka má asi 210 kcal a asi 15 g tuku