Syry s aromatickými bylinkami DUKAN RECEPTY

bylinkami
Z času na čas za mnou príde môj malý chlapec a povie „Poďme si pripraviť recept!“ (Myslím, že ste jeho pracovité ruky videli na rôznych obrázkoch). Naozaj rád strčí nos do jedál, v ktorých pripravujú recepty, a v poslednej dobe sa stal dobrým fanúšikom. Ochutnajte syr, cesto, otruby, škrob alebo dokonca múku (používa sa v klasických receptoch). Je veľmi milý, keď príde a povie „Je dobrá“!

To isté sa stalo aj s týmto receptom. Jednoducho ma pozval do kuchyne, aby som pripravil recept, tak som prehľadal chladničku a vybral, čo som mal k dispozícii. Vyšlo niekoľko veľmi dobrých syrov, ktoré tiež s radosťou zjedol.

Fáza útoku, plavba (PP, PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

prísady:

- 4 lg ovsených otrúb, najlepšie najemno pomletých

- 2 lg kukuričného škrobu (neútočiť)

- 1 lg aromatických bylín (použil som v talianskom štýle - tj. Zmes oregana, petržlenu, rozmarínu, čili, bobkového listu, papriky, majoránky, kôpru)

Príprava:

V inej miske zmiešame syr s jogurtom a vajcami. Pridajte postupne jednotlivé prísady (ovsené otruby, pšeničné otruby a škrob) a zmiešajte zloženie. Pridajte bylinky a soľ a potom zalejte droždím. Premiešame a zloženie necháme 10-15 minút odložené.

Zloženie vložíme lyžičkou do formičiek na muffiny - asi 2 lg s hrotom do každého tvaru (z tých bežných vyjde 11-12 syrov).

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30-35 minút, kým pekne nezhnednú.

Vyberte z rúry a počkajte 5 minút, potom vyberte z panvíc. Nenechávajte ich vychladnúť v silikónových formách, pretože sa potia. Konzumuje sa za studena!