Sýtené šťavy, ktorým vás Ziarul Profit vystavuje
Po nadmernej konzumácii môže mať pridaný cukor nepriaznivé účinky na zdravie. Samozrejme, existujú lepšie zdroje cukru ako iné, ale džúsy sú jednoznačne najnebezpečnejšie. Tu môžeme hovoriť o ovocných džúsoch, ktoré nájdeme na pultoch obchodov, aj o tých kyslých, ktoré sú bohaté na kofeín a iné tekuté sladidlá. Ak ste veľkým konzumentom štiav, uvádzam vám 13 dôvodov, prečo sa ich vzdať alebo aspoň ich nekonzumovať v nadmernom množstve.
Šťavy sú spojené s priberaním
Jednou z najbežnejších foriem pridaného cukru je sacharóza, doplnok, ktorý vo veľkom množstve nahrádza fruktózu. Fruktóza neumožňuje stimuláciu hormónu vylučovaného žalúdkom a zodpovedného za pocit hladu rovnakým spôsobom ako glukóza, čo je forma, ktorú má cukor pri trávení sladkých jedál. Štúdia zistila, že ľudia, ktorí do svojej stravy vložili džúsy, pridali o 17% viac kalórií, ako keď to neurobili. Takže vôbec nie je prekvapujúce, že ľudia, ktorí pijú džús, priberajú viac ako tí, ktorí nie. Aj u detí štúdie preukázali 60% zvýšené riziko obezity.
Veľké množstvo cukru má formu tuku v pečeni
Sacharóza a kukuričný sirup, ktoré sú naopak bohaté na fruktózu, sú zložené z dvoch molekúl: glukózy a fruktózy, v takmer rovnakom množstve. Bunky tela môžu asimilovať glukózu, zatiaľ čo fruktózu dokáže asimilovať iba jeden orgán: pečeň. Šťavy sú najjednoduchším a najbežnejším spôsobom konzumácie nadmerného množstva fruktózy. Pri konzumácii vo veľkom množstve je pečeň preťažená a z fruktózy sa stáva tuk. Niektoré z nich skončia ako triglyceridy a druhá zostane v pečeni. Tak sa objaví tuková pečeň.
Cukor drasticky zvyšuje množstvo tuku v bruchu
Ako sme už spomínali, nadmerná konzumácia cukru súvisí s priberaním. Fruktóza úzko súvisí s nebezpečným nárastom tuku v okolí brucha a orgánov, ktorý sa nazýva viscerálny tuk. Nadbytočné množstvo zvyšuje riziko cukrovky typu 2 a srdcových chorôb. Do 10-týždňovej štúdie bolo zapojených 32 zdravých pacientov, ktorí pili sladidlá, fruktózu alebo glukózu. U tých, ktorí konzumovali glukózu, došlo k zvýšeniu tuku v koži, čo nevedie k metabolickým ochoreniam, zatiaľ čo u účastníkov, ktorí konzumovali fruktózu, došlo k zvýšeniu brušného tuku.
Šťavy môžu spôsobiť inzulínovú rezistenciu
Inzulínový hormón prenáša glukózu v krvi do buniek tela, ale keď konzumujete sladké šťavy, bunky sa stávajú menej citlivými a odolnými voči účinkom inzulínu. Keď k tomu dôjde, pankreas je nútený produkovať viac inzulínu, aby odstránil glukózu z krvi. Tento jav sa nazýva inzulínová rezistencia, ktorá stojí za rizikom cukrovky 2. typu a srdcových chorôb.
Nápoje, ktoré obsahujú sladidlá, sú príčinou cukrovky 2. typu
Cukrovka 2. typu je najbežnejším stavom, ktorým trpia milióny ľudí na celom svete. Vyznačuje sa nízkou hladinou cukru v krvi až po inzulínovú rezistenciu. Pretože nadmerná konzumácia fruktózy môže viesť k inzulínovej rezistencii, mnohé štúdie hovoria o súvislosti medzi konzumáciou džúsu a cukrovkou typu 2. Konkrétne jedna dávka džúsu denne môže zvýšiť riziko cukrovky 2. typu. Nedávna štúdia cukru a cukrovky v 175 krajinách ukázala, že každých 150 spotrebovaných kalórií denne (asi dávka džúsu) zvýšilo riziko vzniku cukrovky 2. typu o 1,1%.
Šťavy neobsahujú základné živiny. Iba cukor
Nečakajte, že džúsy budú obsahovať vitamíny, minerály alebo vlákninu. Vôbec nie. Robia iba to, že zvyšujú množstvo kalórií v tele.
Cukor môže spôsobiť rezistenciu na leptín
Leptín je hormón produkovaný tukovými bunkami v tele, ktorý pomáha regulovať počet kalórií, ktoré konzumujeme a spaľujeme. Hladina leptínu mení spôsob, akým telo reaguje na obezitu aj hlad, a rezistencia na leptín automaticky vedie k priberaniu.
Môžu byť návykové
Početné štúdie preukázali, že cukor a polotovary všeobecne ovplyvňujú mozog podobný drogám, a to preto, lebo sa vylučuje dopamín. Mnoho ľudí má sklon k závislosti.
Riziko srdcových chorôb sa zvyšuje
Spotreba cukru bola vždy spojená so srdcovými chorobami, od hyperglykémie, triglyceridov a lipoproteínov s nízkou hustotou až po LDL. 20-ročná štúdia, ktorej sa zúčastnilo 40 000 mužov, zistila, že u tých, ktorí pili nápoj s obsahom cukru denne, bolo o 20 percent vyššie riziko srdcového infarktu alebo dokonca infarktu. smrť v porovnaní s tými, ktorí konzumovali veľmi zriedka.
Zvyšuje riziko rakoviny
Rakovina ide takpovediac ruka v ruke s chronickými chorobami, ako je obezita, cukrovka 2. typu a srdcové choroby. Z tohto dôvodu sú sladké nápoje často spojené so zvýšeným rizikom rakoviny. Štúdia, ktorej sa zúčastnilo 60 000 dospelých, zistila, že u tých, ktorí pili dva alebo viac sýtených džúsov týždenne, bola o 87 percent vyššia pravdepodobnosť vzniku rakoviny pankreasu ako u tých, ktorí tak neurobili. Ďalšia štúdia rakoviny pankreasu ukazuje väčšie spojenie medzi ženami ako mužmi. Ženy po menopauze, ktoré konzumujú viac sýtených štiav, sú vystavené riziku vystavenia rakovine endometria.
Ničím zdravie ústnej dutiny
Od malička počúvame, že džúsy nie sú prospešné pre zdravie zubov. Kyseliny, ktoré obsahujú, nevytvárajú ideálne prostredie pre ústnu dutinu, vďaka čomu sú zuby zraniteľné voči dutinám, pretože sa stávajú zdrojom energie pre baktérie, ktoré sú už v ústach.
Zvyšuje riziko dny
Dna je zdravotný stav charakterizovaný zápalom a bolesťami kĺbov a vyskytuje sa najmä pri zvyšovaní hladiny kyseliny močovej. Štúdie časom zistili súvislosť medzi sladkými nápojmi a dnou, pričom u žien bolo o 75% viac ako 50% u mužov.
Zvyšuje riziko demencie
Demencia je pokles funkcie mozgu u starších ľudí. Najbežnejšou formou je Alzheimerova choroba. Čím vyššia je vaša hladina cukru v krvi, tým vyššia je pravdepodobnosť demencie.