T; Turecký med Tento recept si jednoducho vyrobte sami

Foto: MATTHIAS LIEBICH

jednoducho

Doprajte si náš domáci turecký med veľmi rýchlo s našim receptom.

Turecký med vlastne nemá s medom nič spoločné. Názov skôr znamená lahodný biely nugát, ktorý spolu s orechmi a suchým ovocím rozbúcha každé sladké srdce. Liečba nie je taká kalorická. S našim receptom si turecký med ľahko vyrobíte sami.

Zloženie:

  • 4 veľké štvorcové oblátky (jedlý papier; približne 12 x 20 cm)
  • 90 g tekutého medu
  • 90 g glukózového sirupu
  • 250 gramov cukru
  • 2 organické bielkoviny (M)
  • 2 vrchovaté čajové lyžičky mletej škorice
  • 1 čajová lyžička vanilkového prášku (alternatívne dužina 1 vanilkového struku)
  • 200 g praženej orechovej zmesi
  • 30 g kandizovaného ananásu
  • 30 g sušených brusníc

Na porciu asi:

  • 125 kcal
  • 5 g tuku
  • 18 g sacharidov
  • 2 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Štvorcový tvar (24 x 20 cm) vyložte papierom na pečenie. Umiestnite 2 oblátky. Formu odstavte.
  2. V hrnci priveďte do varu med, glukózový sirup, cukor a 100 ml vody. Zmes bez viečka znížte na stredné teplo a zohrejte na 130 ° C. Najlepšie sa dá teplota skontrolovať pomocou teplomera na cukor alebo elektrického penetračného teplomeru.
  3. Z bielkov vyšľahajte v kuchynskom robote tuhý sneh. Primiešajte škoricu a vanilku. Potom pomaly za stáleho šľahania vlejte horúcu cukrovú zmes a zašľahajte ju. Zmes šľaháme na najvyššom stupni asi 20 minút, kým trochu nevychladne.
  4. Orechy, ananásy a brusnice nahrubo nasekáme. Zmiešajte pistácie, orechy a ovocie, lopatkou preložte do zmesi bielka.
  5. Natrieme na oblátky (zmes je veľmi lepkavá). Zakryte 2 oplátkami, trochu stlačte. Na vrch položte vhodný kúsok papiera na pečenie. S raňajkovou doskou a z. B. Sťažujte si plechovky.
  6. Necháme stáť cez noc pri izbovej teplote. Vypadnite z formy, odlepte papier na pečenie. Zmes nakrájame na kocky veľmi ostrým nožom.

Máte naše Recept na turecký med Páči sa mi to? Objavte spolu s nami ďalšie chutné recepty na dezerty, ako aj zaujímavé fakty o sladkostiach a ďalšie.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.