Table Saloon Restaurant Tbilisi - Perfect Journey
Vo všetkých našich projektoch sa snažíme čo najviac priblížiť duchu miestnych obyvateľov. Medzi prostriedkami verejnej dopravy, miestnymi nápojmi alebo menej turistickými cieľmi hrá mimoriadne dôležitú úlohu jedlo z príslušného navštíveného miesta. Snažíme sa zažiť čo najviac z chutí a chutí tradičného jedla.
Asi najlepším miestom na dosiahnutie tohto cieľa je návšteva reštaurácie Tabla Saloon v Tbilisi. A nielen pre jedlo, ale aj pre tamojšie neuveriteľné vína, pre zvláštnu atmosféru a pre umelecké programy, ktoré je možné sledovať každý večer okrem pondelka.
Každé mesto má slávnu krčmu. Jeden, kde strieľam nielen turistov, ale aj miestnych obyvateľov, ktorí sa vedia stravovať. Jedným z najslávnejších miest v Tbilisi je reštaurácia Tabla Saloon. Na dvoch úrovniach, s príjemnou atmosférou, vzhľadom na spôsob usporiadania miesta, so starým mestom predstaveným maľbami, tradičnými kobercami, drevom a mäkkým svetlom, s prítomnými vínami a s hudobnými vystúpeniami každú noc, je reštaurácia Tabla Saloon jednou z nich. medzi špičkovými miestami v Tbilisi. Nie kvôli cenám, ktoré sú slušné, ale kvôli implementovanému konceptu, po ktorom funguje.
Tradičná gruzínska kuchyňa s výnimočne vareným jedlom a kuchyňou, ktorá každý mesiac prináša nový produkt interpretovaný podľa starej receptúry, nádherných sladkostí, gruzínskych vín, chachy a zvláštnej atmosféry.
Gruzínska kuchyňa má samozrejme tiež svoje zvláštnosti, ale je podobná ruskej alebo tureckej kuchyni. Kombinácia, pretože Gruzínsko je na sútoku týchto dvoch veľkých krajín. Ale všetko silne okorenené a často uhasené chacha - druh brandy z hrozna a nie z ovocia. Zvláštne, ako tieto dve veci, ktoré by teoreticky mali v skutočnosti znecitliviť vaše chuťové zmysly, ale zosilniť ich! V reštaurácii Tabla Saloon som pochopil, ako sa stravovať khinkali. Akýsi knedlík plnený mäsom a hubami, ktorý sa trochu podobá na čínske knedle. Jedáva sa ručne! Chytíte ich na koniec a vopcháte si ich do úst, pokiaľ môžete, alebo ak ich nehryziete ... A užívajte si!
Pri stole v salóne tiež nájdete Chačapuri. Ďalšie slávne tradičné jedlo z Gruzínska. Podlhovastý koláč so syrom a vajcom v strede. Milión kalórií, ktorý je plný a ťažký, ale naozaj si nemôžete pomôcť a skončíte. Toto sa presnejšie nazýva Khachapuri Adjarian, pretože existujú aj khatchapuri, ktoré sú jednoducho iba tvarohovým koláčom.
Aj tu som ochutnal baklažán s cícerom a cesnakom. Iné predjedlo, ktoré vyzerá ako pečený baklažán alebo baklažánový šalát, ale navrchu má cícerový krém.
Gruzínska posadnutosť syrom je však príliš veľká na to, aby existovali celé tácky so všetkými druhmi syra. Títo ľudia by jedli syr tak, ako pijú víno. Vždy.
Syry dodávané so všetkými druhmi šalátov a inými tradičnými výrobkami.
Stôl v reštaurácii Saloon sa však neobmedzuje iba na tieto jedlá. Veľmi sa mi páčili bravčové špízy podávané s cibuľovými krúžkami na vrchu, boli také šialené. Nájdete tu tiež ryby a tradičné základné jedlá a niektoré lahodné sladkosti, ktoré si po nich zjavne vyžadujú víno. Potešenie vašich chuťových pohárikov spočíva v príjemnej necitlivosti spôsobenej pohárom starého dobrého vína. A ak tu nenájdete víno, ktoré vám chutí, pravdepodobne ho nenájdete nikde v Gruzínsku!
Večer strávený v salóniku Tabla by nebol kompletný bez ponúkanej šou. Pretože v Tbilisi neznamená jedlo a pitie bez hudby veľa. Cez Kutaisi som zostal v reštaurácii, kde pani začala spievať ich piesne bez toho, aby boli zamestnané alebo mali program. Jednoducho pre všetkých naspievala svoju pieseň a zožala zaslúžený potlesk. V salóne Tabla sme nenašli nikoho, kto by nám zaspieval, ale videli sme vynikajúcu šou tradičnej hudby a tancov, ktoré nás večer sprevádzali. Každý večer ľudia z reštaurácie privedú niekoho, kto navodí príjemnú atmosféru počas podávanej večere a niekedy zostanete s pohárom v ruke a zabudnete na likér s očami na tom, čo vidíte.
Reštaurácia Tabla Saloon nie je len reštaurácia. Je to trochu viac cez to, čo ponúka. Často navštevovaná veľvyslancami, umelcami, turistami a dobrými ľuďmi v Tbilisi vám prináša tradičné Gruzínsko na tanieri, v pohári a pred vašimi očami. Elitársky, ale môžete si to dovoliť, v Tbilisi je nevyhnutnosťou.
Adresa reštaurácie je: Tbilisi. Ulica Chavchavadze, číslo 33 a telefónne číslo, na ktorom môžete rezervovať, je +995 322 60 20 15
Môžete tiež zadať ich facebookovú stránku alebo ich webovú stránku, kde nájdete ďalšie podrobnosti.