Tabula19 Obohatené! Švajčiarska spoločnosť pre výživu

švajčiarska

V roku 1904 priniesol Albert Wander ovaltín na trh vo Švajčiarsku. Federálny úrad pre bezpečnosť a veterinárnu kontrolu potravín (FSVO) dnes definuje nový model maximálneho množstva vitamínov, ktoré sa môžu pridávať do potravín. Pretože hoci dnes žijeme v hojnom množstve, je Ovaltine ďaleko. Ako spoznáte obohatené potraviny a v čom sa líšia od doplnkov výživy? A vôbec: kto z toho má úžitok?

správa // Obohatené jedlá ... Kam len oko dovidí?!

Zo života // Andreas Schürmann, vedúci analýzy pesticídov v kantonskom laboratóriu v Zürichu

infoGraph // Optimálny tanier pre tých, ktorí majú zníženú chuť do jedla

Hlavná štúdia // Obohatenie jódu v potravinách a korení

Vedieť, čo jesť // Ďumbier // Alkohol v kuchyni // Nutričné ​​informácie

Pod mikroskopom // Riasy, jedlo budúcnosti?

Knihy // Všetko najlepšie // Trik 17: Stravovanie a pitie // Nová kultúra pitia // Štandard vo varení