Zemiaková kaša so šošovicou - indická

Vytvorila Lucia

indická

Aktualizované: 17. septembra 2020

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Ingrediencie na 4 porcie ako príloha

Na zemiakovú kašu so šošovicou

  • 500 g zemiakov, múčne varenie - olúpte a nahrubo nakrájajte
  • 100 g červenej šošovice - dôkladne umyte
  • 1 červená cibuľa - nahrubo nasekáme
  • ½ jemného červeného chilli korenia - jadro a nahrubo nasekáme

Ostatné prísady a korenie

  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml sójového krému
  • 1 polievková lyžica ghí (alternatívne kokosový olej)
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 1 lyžička garam masala
  • ½ čajovej lyžičky strúhaného zázvoru
  • 1/3 lyžičky rascového prášku
  • 1/3 čajovej lyžičky kurkumového prášku
  • Kryštálová soľ a korenie z mlyna

príprava

  • Čas prípravy cca 15 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 20 minút
  • Čas kreslenia/odpočinku cca.

U zemiakovej kaše najskôr vložte zemiaky do hrnca s veľkým množstvom vody a trochou soli a povarte ich 15 - 20 minút, kým nezmäknú. Potom prelejeme cez sitko a necháme trochu spariť. Vráťte späť do hrnca, pridajte sójovú smotanu a nadrobno roztlačte.

Medzitým si rozohrejeme ďalší kastról s ghí a dusíme cibuľu, chilli a zázvor asi 1 minútu. Potom vmiešajte paradajkovú pastu, poprášte garam masalou, kmínom a kurkumou a odmasťujte zeleninovým vývarom.

Nakoniec pridáme šošovicu, raz ju privedieme k varu a dusíme asi 15 minút.

Celý obsah hrnca nalejte do mixéra a na jemné pyré. Potom pridáme k zemiakom v hrnci, poriadne premiešame a dochutíme soľou a korením.

Zemiaková kaša chutí vynikajúco ako príloha k vyprážanému tofu, zeleninovým karbonátkam a omnoho viac.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Kalórie: 272 kcal
  • Sacharidy: 38 g
  • Bielkoviny: 10 g
  • Tuk: 8 g

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu