Tacos - kulinárske recepty spoločnosti Teo; s kuchyňa
Ako dieťa som bola šťastná, keď som konečne našla taco škrupiny, predávané jednotlivo, nie v taco setoch! Kúpil som ich teda bez mihnutia oka a v poslednej dobe som pripravil jedno z najchutnejších jedál ... alebo mi to povedali, pretože ja, keďže som držal diétu, toto jedlo mi nechutilo. Je dosť ťažké, úprimne povedané, variť všetky druhy a nejesť z nich, ale to je ono ... babička si potrpí na kráse!
Kým nezačneme efektívne pripravovať recept, pripravíme si zmes korenia na taco alebo dochucovadlo taco, ktoré nenájdeme pripravené na kúpu (okrem veľkého šťastia alebo na internete), ale ktoré si môžeme pripraviť veľmi ľahko. Na dochutenie taco potrebujeme:
- lyžicu čili prášku (rýchlejšie alebo menej, podľa vašich preferencií)
- ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
- ½ čajovej lyžičky cibuľových vločiek (alebo pažítky/pažítky)
- ¼ lyžičky čili vločiek
- ½ čajovej lyžičky sušeného oregana
- ¼ čajová lyžička papriky (sladšia alebo pikantnejšia paprika)
- 1 ½ čajovej lyžičky kmínu
- lyžička soli
- čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
Všetky ingrediencie nájdete v obchodoch a stačí ich len spolu zomlieť alebo dobre rozmixovať v mažiari. Výsledkom bude veľmi aromatická zmes korenia, ktorá dodá mäsu (najmä mletému) zvláštnu príchuť. Používam ho aj na grilované mäso 🙂
A keď už máme tú úžasnú zmes korenia, môžeme robiť tacos!
Zloženie pre 12 tacos:
- 12 tacos škrupín
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
- červená paprika nakrájaná na kocky
- 300 ml taco omáčky (nájdete ju v hypermarkete, v sekcii medzinárodné výrobky alebo v omáčkach)
- lyžica zmesi korenia na taco
- 2 veľké nadrobno nakrájané paradajky
- ¼ ľadový šalát nakrájaný na prúžky
- 100 g strúhaného syra Čedar
Na nepriľnavú panvicu (používam keramické panvice) vložte mäso, bez tuku a premiešajte, kým nezhnedne a nebude nasekané. Keď mäso zmení farbu, vložte cibuľu a korenie (ak nepoužívate hovädzie mäso, ale mastnejšie mäso, pred vložením zeleniny vypustite prebytočný tuk) a panvicu znova vložte do ohňa za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne a cibuľa nebude mäkká. priesvitný. Potom pridáme taco omáčku a zmes korenia a trochu soli. Všetko premiešajte a položte panvicu na stredný oheň, na 10 minút, alebo kým zmes nezovrie a príchute sa neprepletú. Stiahneme z plameňa a naplníme každú taco škrupinu do polovice (uvidíte, že zmes dosiahne pevnú konzistenciu), potom ich vložte do plechu alebo žiaruvzdornej misky a pečte ich 10 minút v rúre vyhriatej na 160 ° C .
Pri vyberaní tacos z rúry by škrupiny mali byť mierne zhnednuté a mäsová zmes by mala mať kôrku. Do každého taco dáme nakrájané paradajky, ľadový šalát a nastrúhaný čedar.
Podávali sme tacos so zakysanou smotanou a jalapenosom, ale môžete ich podávať aj so salsou, guacamole, šalátom atď. Už vám o nich neprezradím, nechám vás na záverečné obrázky a čakám na vaše dojmy 🙂 Veľa šťastia!