Tajomstvá jedlých kvetov
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Calarasi
Aj keď sa kvety väčšinou nejedávajú, existujú jedlá, vďaka ktorým sú jedlá výživnejšie. Pred vyskúšaním kvetinového receptu je vhodné vyhľadať lekársku pomoc, pretože peľ môže spôsobiť vážne alergie. Najznámejšou konzumovanou kvetinou je ruža, ktorá je nevyhnutná pre svoju chutnú a voňavú sladkosť.
Odborníci tvrdia, že kvety sú prírodnou rastlinnou potravou a rovnako ako mnoho iných potravín v prírode obsahujú cenné výživné látky pre naše zdravie.
„Okvetné lístky ruží, najznámejšie a najpoužívanejšie kvety v kuchyni, obsahujú bioflavonoidy, antioxidanty a vitamíny A, B3, C a E. Používajú sa nielen pre svoju dekoratívnu funkciu alebo vôňu, ale tieto rastliny sa dajú konzumovať vo forme čaju, džemu „Pretože je čaj obzvlášť bohatý na vitamíny A, B, C, D a E, čaj sa používa na liečbu zažívacích problémov. Ružový éterický olej je dobrým antidepresívom a pomáha upokojiť a zdvihnúť tón tela.“ Marina Grigore, špecialistka na apifytoterapiu.
„Jedlé kvety môžu byť všeobecne zdraviu škodlivé, aj keď sme presvedčení, že by nám mohli priniesť iba úžitok. Pri prvej konzumácii je potrebné postupovať opatrne. Preto by bolo vhodné ich postupne zavádzať do jedálnička, aby nedošlo k alergickej reakcii alebo poruchám trávenia. To je veľmi dôležité, ak ste alergický na peľ, pretože kvety môžu zhoršiť príznaky “, hovorí doktorka Daniela Stan, rodinná lekárka.
Ruža lieči depresiu
Ruža sa dá použiť niekoľkými spôsobmi na liečbu nespavosti a depresie. Aroma ružového oleja sa tak môže inhalovať niekoľkokrát počas dňa, zatiaľ čo sirup z ružových okvetných lístkov má upokojujúcu úlohu a je dobrým liekom pri liečbe stavov únavy a depresie. „Okvetné lístky ruží obsahujú antioxidanty, flavonoidy, vitamín C a pre telo prospešné kyseliny citrónové. Ak chcete vylúčiť toxíny z tela, začnite s diétou, ktorá obsahuje každý deň šálku čaju z ružových okvetných lístkov. Táto tekutina vám navyše pomáha znižovať horúčku a zvyšovať odolnosť tela “, hovorí špecialista.
Púpava, najsilnejší detoxikátor
Púpava, nenáročná kvetina, ktorá rastie vo všetkých záhradách, obsahuje veľa antioxidantov a tiež flavonoidov, vrátane štyrikrát viac betakaroténu ako brokolice.
Kvety sú tiež bohaté na vitamíny vrátane kyseliny listovej, riboflavínu, pyridoxínu, niacínu a vitamínov E a C. Púpava lekárska nepotrebuje zvláštnu starostlivosť, ponúka však veľké zdravotné výhody. V detoxikačných kúrach sa často používajú listy, kvety, stonky a koreň púpavy. Je to tiež vynikajúca náhrada kávy.
Jazmín znižuje hladinu cholesterolu
Jazmín, rastlina s najsilnejším zápachom, z kvetov ktorej sa pripravuje najdrahší éterický olej na svete, obsahuje kofeín, je ideálny na chudnutie.
„Antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v jazmínovom čaji, bojujú proti voľným radikálom a chránia bunky, čím udržujú pokožku pružnú a zamatovú. Podľa lekárskych štúdií sa tiež zistilo, že antioxidanty v čaji znižujú hladinu cholesterolu a triglyceridov, ak je v strave vysoký obsah tukov, “vysvetľuje doktorka Daniela Stan, rodinná lekárka.
Jazmín sa v čínskej medicíne používa ako stimulant orgánov ako pečeň a pľúca, čím slúži ako prevencia proti podobným chorobám. Pomáha zlepšovať trávenie, preto sa zvyčajne konzumuje po jedle. Jeho voňavé kvety sa používajú do čaju, dajú sa však použiť aj na koláče, avšak s mierou. Zoznam jedlých kvetov obsahuje fialky s protizápalovým účinkom a antioxidačnými vlastnosťami, levanduľa, dôležitý zdroj vitamínu A, vápnika a železa, tekvicové kvety bohaté na draslík, železo a horčík, ako aj všetky kvety čeľade Allium (pór)., pažítka, cesnak).