Tajomstvá najlepšieho maďarského gulášu v kotlíku v kuchyni

Maďarská kuchyňa je farebná, plná vitality, pikantná, s nie veľmi ľahkými jedlami, ale plná chutí. Maďarský guláš v kotlíku je jednou z hviezd kulinárskej kultúry v susednej krajine, ktorá sa v Rumunsku stala veľmi populárnou.

Maďarský guláš v kotlíku je hustejšia polievka alebo guláš s lahodnou chuťou, ktorý je v jedálničkoch mnohých reštaurácií v Miercurea Ciuc preferovaný väčšinou turistov, ktorí túto oblasť navštívia.

Niektoré z tajomstiev maďarského receptu na guláš:

Použite hovädzie mäso, zemiaky, cibuľu, cesnak, maslo, lúpané paradajky, korenie, sladkú a horúcu papriku, soľ, bobkové listy, trochu octu, feferónky, lyžičku múky a dve lyžice kyslej smotany. V hrnci zohrejte maslo a po jednom opekajte kúsky mäsa, až kým trochu nezafarbia. Pridáme cibuľu, cesnak a necháme spolu s mäsom stuhnúť. Pridáme papriku, soľ, bobkové listy, ocot, olúpané paradajky a horúcu vodu a dusíme hodinu a pol. Do guláša sa po hodine varenia pridá feferónka nakrájaná na malé plátky a na koniec sa pridajú zemiaky. Tiež sa múka zmieša s trochou vody a pridá sa do guláša, rovnako ako smotana. Jedlo je korenené a výborne sa hodí k poháru suchého červeného vína.

Recept na guláš je jednoduchý, ale každá rodina si ho prispôsobila podľa vlastných chutí a v niektorých oblastiach sa toto jedlo pripravuje aj z fazule alebo kapusty.

---