Tajomstvá zdravej výživy

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Diéta a fitnes

Ak chceme zostať zdraví, musíme mať vždy na pamäti rôzne jedlá a umiernenosť v konzumácii. Okrem nich existujú aj určité zručnosti, ktoré máme, týkajúce sa spôsobu, akým si zaobstarávame a pripravujeme jedlo.

Aby sme čo najlepšie kontrolovali našu stravu, najlepším spôsobom je varenie doma, podľa Sprievodcu výživou koordinovaného prof.dr. Cristian Serafinceanu, doktor cukrovky, výživy a metabolických chorôb. Jedlo by malo byť varené jednoducho, vyhýbajte sa nadmerným teplotám a dlhodobému vareniu.

Začnite nákupom čerstvých nespracovaných potravín, rýb, hydiny, mliečnych výrobkov. Vyberajte si pestrofarebné jedlá, nekupujte hotové ani polotovary.

Namiesto komerčne dostupných zeleninových zmesí si vyberte čerstvé, nerafinované oleje - olivový, ľan.

Namiesto pražených a solených vyberte čerstvé lieskové orechy a semiačka.

Vyhnite sa opätovnému ohrevu už uvarenej zeleniny

Snažte sa znovu ohriať už uvarené ovocie a zeleninu.

Vždy si prečítajte etikety, najmä pri spracovaných potravinách. Takto možno identifikovať „skryté“ tuky. Všimnite si rozdiel medzi gramami - percentami - tuku v zložení potravy a percentom kalórií z tuku.

Mastné oceánske ryby - losos, makrela, obsahujú najvyššie množstvo omega - 3 kyselín.

Je lepšie jesť mäso z voľne chovaných zvierat, ktoré sa pásli na divoko rastúcich rastlinách.

Naparovanie, varenie alebo pečenie, v nádobách z nehrdzavejúcej ocele, skla alebo liatiny.

Prestaňte pridávať soľ do varenia alebo jedál alebo ich pridajte príliš málo.

Udržujte dostatočný príjem vápnika prostredníctvom nízkotučných mliečnych výrobkov.

Vyvarujte sa riadu a príborov z hliníka, medi - medi - keramiky, olova alebo hliníkovej fólie.

Už uvarené jedlo by sa nemalo skladovať v chladničke dlhšie ako jeden deň.

---