Tajomstvo čokolády Prečo nás čokoláda zoštíhľuje; Severské raw
Dnes chceme rozptýliť predsudok. S predsudkami, že čokoláda je nezdravá a robí vás tučnými. To je jednoducho nesprávne. Čokoláda v pôvodnej podobe vás urobí šťastnými, fit a štíhlymi! Presvedčte sa!
1. Mayovia nemali nadváhu!
Čokoláda (alebo kakao) bola už medzi Mayami veľmi cenenou komoditou. Mayovia nekonzumovali čokoládu v tuhej forme, ale užívali ju v tekutej forme ako nápoj. Vedci našli nástenné kresby, spisy a dokonca aj staré nádoby, z ktorých sa čokoláda pila. Tradícia svedčí o tom, že Mayovia pili kakao teplé a obzvlášť im chutila pena na čokoláde! Trpeli Mayovia preťažením? Ťažko pravdepodobné. Je známe, že obezita je problémom modernej doby, takže čokoláda nemôže byť príčinou tohto problému!
2. Dobrá nálada vás robí štíhlymi!
Čokoláda vám urobí dobrú náladu. Toto nie je len nejaký mýtus, ale je založený na tvrdých faktoch. Alkaloid teobromín je primárne zodpovedný za účinok dobrej nálady. Okrem kakaových bôbov kakaovníka sa teobromín vyskytuje iba v stromoch kola a čajovníkov. Má efekt podobný kofeínu, takže je stimulujúci a zvyšuje náladu! Možno to vysvetľuje, prečo si v sivých zimných dňoch obzvlášť obľúbime čokoládu a kakao. A všetci vieme, že keď máme zlú náladu a frustrujeme, sme obzvlášť náchylní na prejedanie sa, ktoré je nezdravé. Ale ak máte dobrú náladu, nedostanete žiadne frustračné záchvaty, a tak znížite riziko obezity!
3. Menej stresu = menej nadváhy!
Stres nie je pre nás dobrý, všetci to vieme. Vedeli ste však, že stresový hormón kortizol blokuje chudnutie? Pod vplyvom kortizolu má telo tendenciu ukladať si tuky v brušnej oblasti. Brušný tuk nielenže vyzerá nepekne, ale je aj nebezpečný. Je dobré, že existuje čokoláda. Živina salsolinol v kakau stimuluje uvoľňovanie dopamínu v tele. Dopamín je známy ako hormón šťastia, ktorý pôsobí ako antidepresívum a robí nás šťastnými. To znamená: stres nám nemôže ublížiť. V žiadnom prípade, z čokolády si tučná. Robí nám radosť, predchádza stresu a tým znižuje hlavný rizikový faktor obezity!
Neuveriteľné, ale surové! Surová čokoláda ponúka všetky pozitívne účinky kakaa!
4. Čokoláda vám dá pri cvičení zabrať!
Kto vie, že kakao je jedným z najlepších prírodných zdrojov horčíka vôbec? Mierne odolejovaný kakaový prášok poskytuje viac ako 400 mg horčíka na 100 g! Na porovnanie: Orechy známe svojim vysokým obsahom horčíka obsahujú 130 až 170 mg, mäso a ryby, ktoré sa v bežnej strave (absurdne!) Často odporúčajú ako dobrý zdroj horčíka. Obsahujú 20 až 50 mg horčíka na 100 g. Horčík je mimoriadne dôležitý pre výkon svalov, najmä srdcového svalu. Aktivuje celkovo viac ako 300 enzýmov, vrátane tých, ktoré ovplyvňujú prísun energie do svalov. Mnoho ľudí vie, že napríklad kŕče v nohách sú dôsledkom nedostatku horčíka. Horčík tiež zaisťuje stabilné kosti, čo je pre športovcov rovnako dôležité! A ak to funguje so športom, potom to funguje so štíhlou líniou!
5. Čokoláda podporuje odbúravanie tukov!
Ano, naozaj. To, že čokoláda ako výkrmná povesť prestala byť považovaná za dobrú povesť, je spôsobené hlavne horšie spracovanými výrobkami, ktoré dnes nájdeme v supermarketoch. V skutočnosti vás kakao zoštíhli! Prečo? Dôvodom je tiež vysoký obsah horčíka. Horčík aktivuje určité enzýmy, ktoré riadia využitie bielkovín, tukov a sacharidov. Nedostatok horčíka preto znamená, že potraviny nemožno správne používať. Výsledkom sú kolísanie hladiny cukru v krvi, zvýšenie hladiny cukru v krvi a inzulínu, čo zabraňuje odbúravaniu tukov a podporuje ukladanie tuku. Ak chcete získať alebo zostať štíhli, je nevyhnutný dostatočný prísun horčíka. A ktoré jedlo je vhodnejšie ako čokoláda (pozri bod 4)?!
Pozor! Tento produkt robí rozdiel!
Predtým, ako pôjdete do supermarketu a urobíte si zásoby v obchodoch Milka a Ritter Sport, prečítajte si tieto riadky až do konca! Pretože keď hovoríme o kakau a čokoláde, hovoríme o čisto prírodnom produkte. Hovoríme o kakau a čokoláde v kvalite surových potravín. Už od materskej školy sme vedeli, že konvenčná čokoláda je nezdravá a nie je sa čoho čudovať. Všetky štúdie, ktoré potvrdzujú pozitívne vlastnosti čokolády, hovoria o čokoláde s vysokým obsahom kakaa. Je tiež obzvlášť dôležité, aby neobsahoval cukor. Cukor je totiž lupič živín, a preto dusí pozitívne účinky v jadre. Preto: Čokoládou rozumieme kakaové výrobky v čistej forme, najlepšie v surovej strave, ale minimálne v bio kvalite. A ešte jedna vec: Každý, kto sa dozvie o pracovných podmienkach na kakaových plantážach, si v živote kúpi iba výrobky spravodlivého obchodu!
Ale poďme. Ako si môžete prečítať v našom blogu, surová čokoláda sa vyrába veľmi ľahko aj sama a svojou prírodnosťou svojou chuťou predčí supermarketové výrobky.!
Niektoré štúdie o čokoláde:
- Mellor DD., Sathyapalan T. a kol. (2010): Čokoláda bohatá na polyfenoly s vysokým obsahom kakaa zlepšuje HDL cholesterol u pacientov s cukrovkou 2. typu, In: Diabetická medicína (11), s. 1318-21. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1464-5491.2010.03108.x/full
- OA Tokede, JM Gaziano a L. Djoussé (2011): Účinky kakaových výrobkov/tmavej čokolády na lipidy v sére: metaanalýza, In: European Journal of Clinical Nutrition 65, 879-886 http://www.chilecrecesano.com /medios/Sabermas/Estudios_cientificos/Cocoa_on_serum_lipis.pdf
- 2008: Čokoláda môže byť prínosom pre tehotné ženy, Yale Study Shows, In: Epidemiology Vol. 19: 459-464 (máj 2008) http://news.yale.edu/2008/04/30/chocolate-may-be- požehnanie-tehotné-ženy-yale-štúdie-show
Milujete čokoládu rovnako ako my? Skúšali ste niekedy zdravú surovú čokoládu alebo ste si ju pripravili sami? Ako sa ti to páči? Povedzte nám o svojich sladkých príbehoch! ♥
Na Facebooku je nás viac! Staňte sa súčasťou našej rastúcej komunity!