Takto chutí dovolenka Recept na šalát gréckeho farmára Fulda
Aktualizované: 26.11.20 - 14:17
Kto tam nedostane hlad? Šalát gréckeho farmára.
Kedykoľvek počasie v lete rozhodne v náš prospech, môžeme gril vziať. A čokoľvek si postavíte na mriežku - mäso, rybu alebo zeleninu - šalát k tomu vždy bude. Recept na šalát gréckeho farmára od autorky kuchárskej knihy Anne Baun.
- V šiestej časti našej Letná séria „Samozrejme, že varím“ je tam šalát gréckeho farmára
- Ďalší obľúbený recept z Autorka kuchárskej knihy Anne Baun: Letný šalát s melónom
- Pre tých, ktorí to majú radšej: V predchádzajúcej časti série boli domáce hamburgery (viac receptov)
Fulda - to recept k tejto láske dostal môj pred mnohými rokmi múmia objavené. A hlavne v lete, keď sú suroviny čerstvo vypestované, je to neprekonateľné. Ak radi chodíte na trh, oplatí sa zastaviť v tureckom alebo gréckom stánku. Pretože s nakladaným Syr feta a čerstvé Olivy Naozaj šalát chutí ako sviatok?.
Najlepšie na tom je: ingrediencie môžu byť podľa vášho výberu rozmanité. Ja osobne napríklad musím paprika vynechanie. Šalátové listy Tiež to nevyhnutne nepotrebujem. Ale z Olivy, Feta a Štipľavé papriky Neviem sa nabažiť Pri obliekaní je však veľmi dôležité dodržiavať pokyny. Pretože je to také jednoduché prísady konečný výsledok je taký vynikajúci. Šalát by však nemal dlho sedieť. Cez Uhorky a paradajky inak čerpá príliš veľa vývaru.
recept
1 zelené korenie
1 červená alebo normálna cibuľa
6 až 8 jemných feferónok
100 g čiernych olív bez kôstok
2 lyžice citrónovej šťavy
príprava: Na zálievku sa soľ a cukor najskôr rozpustia v citrónovej šťave a potom sa postupne šľahajú spolu s olivovým olejom. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska a premiešajte so zálievkou. Uhorku, hlávkový šalát, paradajky a papriky umyjeme, uhorku, papriky a paradajky nakrájame na plátky alebo kúsky a šalát natrháme na kúsky veľké ako sústo. Všetko zmiešajte s cibuľou a dresingom vo veľkej miske, zalejte to paprikou a olivami a na koniec na šalát položte syr feta a vidličkou ho rozdrobte. Posypeme oreganom.
Tip: Rovnako ako v prípade mnohých iných syrov - napríklad parmezánu - má zmysel rozobrať syr na kúsky vidličkou a nekrájať ho nožom. Takto sa zachovajú vzniknuté kryštály syra a jednoducho chutí oveľa lepšie.
Autor
„Samozrejme, že varím“ hovorí vojna s vreckovými polievkami a mrazenými pizzami. Pretože tu si všetko robíte sami. Od holandskej omáčky po tiramisu, od vanilkového pudingu po sauerbraten. Autor Anne Baun prevzala a zmodernizovala veľa starých receptov svojej babičky, ale tiež spracovala súčasné výživové trendy.
A predtým, ako sa spracujú drahé superpotraviny, stojí za to navštíviť regionálny týždenný trh. Čerstvé, sezónne a domáce: Už viac ako dva roky vychádza séria „Prirodzene koch'ich“ každý piatok v Noviny Fulda. Doteraz vyšli dve knihy
Chceš domáca sóda? Recept nájdete tu. Alebo čo tak letný tarte flambée a potom želé z červeného ovocia? Namiesto červených krúpov je ako dezert vhodné aj malinové tiramisu. Každý, kto chce na letnej párty zapôsobiť na svojich hostí, našiel v melónovej pizze ten správny recept.