Takto funguje prerušovaný pôst

11. apríla 2019 - 16:00

Diéta po budíku

16 hodín bez jedla? Znie to nezdravo, ale stále je to najväčší trend v stravovaní - a to viac ako kedykoľvek predtým počas pôstneho obdobia pred Veľkou nocou. Koncept je celkom jednoduchý: Na rozdiel od nulovej diéty, ktorá sa postí niekoľko dní, prerušovaný pôst využíva pravidelné, ale kratšie intervaly, od ktorých je pomenovaný. Môže to byť vyššie ako 16 hodín po sebe, napríklad od prvého dňa spania do druhého dňa na obed. Športový vedec Dr. DR. Michael Despeghel odporúča pôst jeden až dva dni v týždni - aj keď sa spočiatku môže mnohým ľuďom zdať skľučujúce konzumovať čaj a vodu iba niekoľko dní.

Potvrdzuje to aj odborník na výživu Dr. Tanja Werner: „Jeden alebo dva po sebe nasledujúce pôstne dni s maximom 400 až 600 kilokalórií týždenne sú ideálnym predpokladom chudnutia.“ Okrem vody a čaju sa môže piť aj ľahký zeleninový vývar. A bez ohľadu na to, ktorý variant si vyberiete: V zostávajúcom čase, či už je to 8 hodín denne alebo päť dní v týždni, sa môžete stravovať relatívne bežne. Väčšia nenásytnosť alebo dosiahnutie čokoládového občerstvenia je samozrejme tabu pre každého, kto skutočne chce schudnúť, ale v závislosti od rytmu môžete obedovať alebo večerať s kolegami alebo priateľmi bez väčších obmedzení.

Veľa tekutín, veľa pohybu

Ďalšie výhody, ktoré so sebou prerušovaný pôst prináša: Zvyšky prestávky umožňujú telu znížiť krvný tlak, a tým aj riziko sekundárnych chorôb, ako sú infarkty. Cukor v krvi a tým aj hladina inzulínu sa dlhodobo znižujú, čo sa inak udržuje na konštantne vysokej úrovni neustálym príjmom potravy a zabraňuje odbúravaniu tukov.

Aby nedošlo k obávanému jojo efektu, musia byť rámcové podmienky vhodné aj pre prerušovaný pôst. Na jednej strane - okrem potrebnej hydratácie - k tomu patrí aj aktívny pohyb. Schôdza namiesto výťahu často robí zázraky. A ak necháte auto za sebou a sadnete na bicykel alebo idete pešo, robíte zároveň niečo dobré pre životné prostredie a svoje vlastné telo.

Dbajte na acidobázickú rovnováhu

Na druhej strane je dôležité konzumovať vedome vo fáze príjmu potravy. Počiatočný úspech pokazia hamburgery a hranolky, rovnako ako zmrzlina alebo koláč. Je to čiastočne spôsobené samozrejme obsahom cukru, ale tiež skutočnosťou, že veľa z týchto „hriechov“ patrí k takzvaným kyslým potravinám, ktoré nevyvážia vlastnú acidobázickú rovnováhu tela a vedú k prekysleniu organizmu. Patria sem predovšetkým potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú mäsové a klobásové výrobky, vajcia, mliečne výrobky a väčšina hotových výrobkov, ale aj ryby.

Po základnej stránke je to naopak hlavne ovocie a zelenina, ale aj huby, hlávkový šalát a mandle. Tí, ktorí kombinujú tieto jedlá iba s mierne kyslými produktmi, ako sú ovos, proso, kukurica alebo orechy, môžu zostaviť chutné menu, ktoré podporuje stravu aj v dňoch, keď sa človek nestríta. Na internete nájdete veľa nápadov a receptov na varenie; napríklad stránka Basica uvádza nápady na recepty po každodenných jedlách.

Všetko jasné je uvedené aj pre tých, ktorí sa stresujú pri pohľade na týždenné stravovacie a cvičebné plány: Dôležitá je aj veľká časť relaxácie, aby sa telo dokázalo vyrovnať s výzvou „chudnutia“. To sa dá dosiahnuť hodinou jogy alebo dobrou knihou na balkóne alebo gauči.