Takto funguje vegánska keto diéta

Vegán sa stretáva s nízkym obsahom sacharidov: Lekár odhalí, čo je na tanieri dovolené a ako funguje nová super diéta

funguje

Ľudský organizmus normálne metabolizuje sacharidy na glukózu priebežne. Týmto spôsobom sa udržiava hladina inzulínu a hlavne zásobovanie nášho mozgu. Čo sa však stane s ketogénnou stravou s nízkym obsahom sacharidov, ale s vysokým obsahom tukov a bielkovín? A prečo to, na rozdiel od predchádzajúcich predpokladov, tak dobre zapadá do vegánskeho jedla? U Dr. med. Ruediger Dahlke - lekár, psychoterapeut a odborník na holistické zdravie a vegánsku výživu - pre vás skúmal a odhaľuje tajomstvo dlhého, štíhleho a predovšetkým zdravého života.

Ketóza - čo to je?
Pri ketogénnej strave nemá naše telo takmer k dispozícii žiadne sacharidy. Takže namiesto metabolizácie sacharidov na glukózu, telo spadne späť na svoje tukové zásoby. Potom ich premení na takzvané „ketóny“ v pečeni, ktoré potom pokryjú energetické potreby - podobným spôsobom ako nalačno chudneme. Podľa neurológov môže mozog aj srdce v takomto stave pracovať efektívnejšie. Pozitívne a zdravé tuky v keto diéte s nízkym obsahom sacharidov prepínajú naše telo takpovediac na „nový štart“ a skutočne zahrejú náš metabolizmus.