Takto funguje zdravé stravovanie napriek hektickému a stresujúcemu pracovisku XING Coaches
V modernej každodennej práci je často ťažké venovať pozornosť zdravej výžive. Medzi hektikou a stresom je pre mnohých dostatok medzičasu iba na rýchle občerstvenie, a to je väčšinou nezdravé rýchle občerstvenie. Zdravé stravovanie môže byť veľmi jednoduché, a to aj počas stresujúcich pracovných fáz. Tréner a osobný tréner Carsten Mütze nám hovorí, ako na to.
Tréneri XING: Prečo často nestíhame zdravo jesť v každodennej práci?
Čiapka Carsten: Problém je v tom, že dnes sa, bohužiaľ, všade ponúkajú nekvalitné potraviny. Naše cesty tieto príležitosti pretínajú niekoľkokrát denne, napríklad keď prechádzame okolo pekárne, pizzerie alebo kaviarne. Fastfoodové a iné kalorické bomby sa nás neustále snažia zviesť. Cesta je v skutočnosti celkom jednoduchá: prekonajte pokušenia - a produkty vynechajte. Uvidíte: budete sa potom cítiť lepšie. Ako hlavný tréner vám môžem odporučiť jednu radu: Urobte niečo pre svoje zdravie a pocítite pozitívne účinky! Rýchlo uvidíte, aké dôležité je kŕmiť svoje telo iba tým najlepším - a to: vysoko kvalitné bielkoviny, komplexné sacharidy a zdravé tuky.
Tréneri XING: Ako ovplyvňuje nezdravá strava výkon?
Čiapka Carsten: Mnoho ľudí zastáva názor, že nezdravá strava nemá vplyv na duševný ani fyzický výkon. Bohužiaľ, vaše vlastné vnímanie je niekedy trochu zahmlené. Iba vtedy, keď konzumujeme dôsledný a vyvážený život a životne dôležité látky, vitamíny, minerály pravidelne a v prírodnej forme, pociťujeme silu a fyzickú rovnováhu, ktoré môže naše telo dosiahnuť. Nemecko všeobecne konzumuje príliš veľa nesprávnych vecí (klobása, mäsové hotové jedlá), príliš často pije alkohol a potravinársky priemysel nás tiež kontaminuje cukrom takmer vo všetkých potravinách. Preto moje odporúčanie je mať štandardne na tanieri oveľa farebnejšie jedlo, viac rastlinného pôvodu. Znížte tiež pšenicu a konzumujte ovocie a zeleninu oveľa častejšie. Denne konzumujte produkty bohaté na bielkoviny.
Tréneri XING: Môžem ho použiť na zvýšenie mojej výkonnosti cieleným spôsobom?
Čiapka Carsten: Prirodzene. Ak dodržiavate túto diétu a máte vyváženú výživovú rovnováhu, robíte špičkový výkon. Pri tom nevyužívate svoje fyzické rezervy a vaše telo po 40 rokoch chudnutie nepripravuje. Pri správnej stratégii sme navždy vitálni a plní energie. K tomu samozrejme patrí aj pravidelné školenie. Týmto spôsobom naše svaly a naše mitochondrie - teda naše malé energetické články - robia za nás spoľahlivú prácu.
Tréneri XING: Každý pracujúci to vie: nízky výkon po obede. Ktoré potraviny proti tomu pomáhajú?
Čiapka Carsten: Tu odporúčam jedlá s vysokým obsahom vlákniny. Patrí sem zelenina, ovocie, orechy, šalát a strukoviny. Aby ste sa nemuseli báť, že sa stanete vegetariánom - môj tip: zmeňte čas obeda práve spomínaným smerom. Podávajte hlavne zeleninu, bylinky, orechy a semená. Ak máte hlad po mäse, len niečo z toho. Vyvarujte sa príliš veľkorysým porciám príloh, ako sú ryža, cestoviny alebo chlieb. Unavujú nás jednoduché sladké jedlá, ako sú cestoviny. Vedú k vysokej hladine cukru v krvi. Následné poklesnutie na nízku úroveň nás vyčerpáva. Ak je jedlo príliš bohaté, náš žalúdok potrebuje na trávenie tiež veľa energie z krvi. To tiež oslabuje telo.
Tréneri XING: Ako často by sme mali jesť počas práce?
Čiapka Carsten: Tu by sme mali najskôr rozlišovať medzi fyzickými aktivitami a zamestnaniami, v ktorých nie sme fyzicky aktívni. Ak máme prácu, ktorá si vyžaduje veľa energie a fyzickej námahy, odporúčam jesť dvakrát: možno druhé raňajky a obed. Ak pracujete v kancelárii alebo máte porovnateľnú fyzicky nenáročnú prácu, stačí sa raz najesť plnohodnotného jedla a medzi tým zdravého občerstvenia.
Aké sú vaše odporúčania pre zdravú výživu v každodennom živote?
Dôležitá otázka znie: Čo všetko potrebuje naše telo namiesto cukru a tukov? A to sú životne dôležité látky. Nájdete ich v mnohých potravinách, ako je zelenina a ovocie. Platí tu jednoduché pravidlo: čím menej priemyselne sú potraviny spracované, tým lepšie. Zdravé nakupovanie je hračka: choďte na trh, do farmárskeho obchodu alebo sa zastavte na jednom z organických trhov. Vždy sa zastavte pri pulte s ovocím a zeleninou a nakupujte tam niekoľkokrát týždenne. Venujte pozornosť aj nasledujúcemu:
- - Vaše nákupy by mali byť pestré a rozmanité.
- - Chyť nejaké ryby.
- - Ak radi jete mäso, dajte prednosť hydine.
- - Myslite tiež na strukoviny, tie nám dodávajú rastlinné bielkoviny.
Pri jedle by ste mali kombinovať rastlinné a živočíšne produkty s vysokým obsahom bielkovín. Týmto spôsobom zvyšujete biologickú hodnotu pre svoje telo. Je to tiež veľmi dôležité: voda by mala byť vždy potravinou číslo jeden. V každom prípade vždy pred jedlom vypite jeden alebo dva poháre vody. Existujú dva dôvody:
- - Ľahko si pomýlime smäd s hladom.
- - Pri nedostatku vody sa spomaľujú všetky metabolické procesy a s tým aj metabolizmus tukov!
Alkohol je naopak jed - a tak sa správa k telu. Aj obľúbený pohár vína večer je zabijakom zdravia: alkohol blokuje váš metabolizmus tukov. Večerné jedlo v kombinácii s vínom alebo inými alkoholickými nápojmi budete mať rýchlo na boku.
Fotografický kredit: deathtostockphoto, holý obrázok