Takto je stredomorská strava dobrá pre zdravie čriev - FIT FOR FUN
Zdravá črevná flóra hrá dôležitú úlohu v ľudskom zdraví a ovplyvňuje imunitný systém a metabolizmus. Podľa novej štúdie spočíva tajomstvo dlhodobého zdravia čriev vo veľmi špecifickej strave. To umožňuje dokonca aj víno.
Bez ohľadu na to, či je to chronické alebo dočasné - takmer každý druhý občan Nemecka trpí aspoň raz za život ochorením čriev.
Toto ochorenie je zvyčajne vyvolané potravinovou intoleranciou, baktériami alebo vírusmi a často sa prejavuje príznakmi ako nevoľnosť, vracanie, bolesť žalúdka alebo hnačka.
Nová holandská štúdia Univerzitnej nemocnice Groningen sa zamerala na prekvapivé výsledky týkajúce sa rôznych účinkov určitých potravín na zdravie črevnej flóry.
Výsledky štúdie boli zverejnené na Týždni United European Gastroenterology (UEG) 2019 a v zodpovedajúcom odbornom časopise.
Ako funguje stredomorská strava?
Stredomorská strava je založená na stravovacích návykoch juhoeurópskych krajín, ako je južné Francúzsko, Taliansko a Grécko - preto sa často označuje ako stredomorská strava.
Podáva sa iba to, čo regióny ponúkajú v príslušnej sezóne: veľa zeleniny, čerstvé ovocie, zemiaky, orechy, čerstvé ryby a dobrý olivový olej.
Presne povedané, nejde o skutočnú stravu založenú na stravovacom pláne, ale skôr o vyváženú stravu.
Robiť bez a nepríjemného počítania kalórií bolo včera, pretože aj alkohol je povolený - samozrejme mierne.
Stredomorská strava sa zameriava na pôžitok a pomalé stravovanie, takže na každé jedlo je potrebné naplánovať dostatok času.
Môže stredomorská strava zastaviť ochorenie čriev?
Nová štúdia, ktorá bola predstavená na UEG týždni 2019, sa zamerala na to, či niektoré potraviny môžu chrániť črevá tým, že zabezpečia zdravšiu črevnú flóru.
Vedci z fakultnej nemocnice v Groningene v Holandsku skúmali vzťah medzi potravinami, ako sú strukoviny, chlieb, ryby, orechy a víno, a črevnými baktériami, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie.
Odborníci pozorovali viac ako 1400 subjektov, ktoré boli rozdelené do štyroch študijných skupín: všeobecná populácia, pacienti s Crohnovou chorobou (chronické zápalové ochorenie čriev), ulcerózna kolitída (choroba hrubého čreva) a pacienti so syndrómom dráždivého čreva.
Každý účastník poskytol výskumníkom vzorku stolice - táto sa potom analyzovala, aby sa zrekonštruovala črevná flóra (mikrobiota).
Stredomorská strava zlepšuje črevnú flóru
Výsledky ukazujú, že niektoré potraviny skutočne podporujú rast určitých baktérií s protizápalovými vlastnosťami.
Tieto „dobré“ črevné baktérie podporujú biosyntézu základných živín a produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom, ktorým bunky v hrubom čreve slúžia ako hlavný zdroj energie.
Bolo identifikovaných 61 jednotlivých potravín, ktoré súvisia s pozitívnymi účinkami na črevnú flóru. Výsledky podporujú myšlienku, že stredomorská strava by mohla byť účinnou stratégiou liečby chorôb čriev.
Vedúca štúdie Laura Bolte pre UEG povedala: „Výsledky naznačujú, že strava sa pravdepodobne stane dôležitou a vážnou liečbou črevných chorôb, pretože má priamy vplyv na črevný mikrobióm.“