Takto je zdravá biela kapusta.Výživové hodnoty zimnej zeleniny

Biela kapusta je taká zdravá: nutričné ​​hodnoty zimnej zeleniny

biela

Biela kapusta je zdravá, chutná zimná zelenina. (Zdroj: obrázky imago)

O tom, že biela kapusta je zdravá, niet pochýb. Bomba s vitamínom C významne prispieva k zdravej výžive, najmä v zime. So svojimi dobrými nutričnými hodnotami kapusta tiež chutí. Prečítajte si viac o zimnej zelenine tu.

Zimná zelenina - vitamínové bomby v chladnej sezóne
Fotoséria s 9 obrázkami

Najlepší dodávateľ vitamínu C: Niet divu, že biela kapusta je zdravá

Za svoju reputáciu kapusty vďačí za svoju zdravosť predovšetkým vysokému obsahu vitamínu C. Kyslá kapusta vyrobená z bielej kapusty sa považuje za skutočnú vitamínovú bombu. Iba 100 gramov výdatnej kapusty poskytuje takmer toľko kyseliny askorbovej ako pohár čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu.

Zvláštnosťou bielej kapusty je, že vitamín C je viazaný vo forme kyseliny askorbovej a rozkladá sa až pri varení. Kvôli tomu by sa kapusta mala variť iba krátko, pretože ak je zelenina uvarená príliš dlho, kyselina askorbová sa znova zničí. Biela kapusta obsahuje aj vitamín K, selén, horčík a draslík. Pre zdravie srdca je dôležitá najmä posledná uvedená.

Dobré výživové hodnoty: vláknina vás udrží nasýtených po dlhú dobu

Rovnako ako mnoho iných druhov kapusty, aj biela kapusta je známa vysokým obsahom vlákniny. Vďaka tomu vás pokrm s kapustou udrží dlho sýty a podporuje zdravé trávenie.

  • Sprievodca jedlom a nápojmi:Všetko o jedle a varení
  • Výdatné a zdravé:Znalosti o produkte z bielej kapusty - sezóna, nákup a skladovanie
  • Pripravte zeleninu:Pripravte si bielu kapustu - povarte, očistite, nakrájajte
  • Klasický coleslaw:Jesť biele kapustu v surovom stave - recept na šalát z bielej kapusty
  • Varenie kapusty vynikajúce:Potešenie bez vedľajších účinkov
  • ZELENINA:Chutná zeleninová kuchyňa

Okrem doteraz uvedených nutričných hodnôt je biela kapusta zdravá, pretože obsahuje veľa lapačov voľných radikálov: napríklad fenoly, chlorofyl, indoly a bioflavonoidy. Tieto látky chránia bunky v tele a robia z bielej kapusty skutočnú krásu. Antioxidanty môžu spomaliť proces starnutia buniek.