Takto môžete jesť nízko znečisťujúcu stravu KonsumFenster Hessen

Einkaeufe_in_Papiertuete Edyta Pawlowska -Fotolia.de_.jpg

takto

Na čo by ste si mali dať pozor pri nakupovaní a príprave jedla, aby ste znížili hladinu škodlivých látok v potravinách?

Stravovanie s nízkym obsahom znečisťujúcich látok sa začína nakupovaním. Tí, ktorí používajú rôzne jedlá, t. J. Ktorí sa neobmedzujú iba na niektoré potraviny, automaticky prijímajú dostatok výživných látok a znižujú znečistenie.

  • Uprednostňujte ekologické výrobky, pretože sú zvyčajne menej kontaminované.
  • Sezónna zelenina a ovocie tiež zvyčajne obsahujú nižšie množstvo škodlivých látok, pretože pri ich výrobe sa používa menej pesticídov.
  • Dôležitú úlohu zohráva aj príprava. Zelenina, šalát a ovocie by mali byť pred konzumáciou vždy dôkladne očistené, umyté a podľa potreby ošúpané, aby sa z povrchu odstránili zvyšky.
  • Nejedzte príliš často grilované a vyprážané jedlá a vyhýbajte sa zbytočne vysokým teplotám a dlhým časom praženia.
  • Kontaminované potraviny, ako sú vnútornosti a lesné huby, by nemali byť v ponuke príliš často.

Dôležité: Akútne ohrozenie zdravia zvyškami a kontamináciou v potravinách zostáva v Nemecku výnimkou.

Článok „Vyvarovanie sa škodlivých látok v potravinách“ na portáli bzfe poskytuje podrobnejšie informácie o znižovaní príjmu škodlivých látok v potravinách.

zdroj: was-wir-essen.de/ Spravodaj od 2. 9. 2011

Viac informácií o tejto téme

Spolkové ministerstvo životného prostredia, ochrany prírody, budov a jadrovej bezpečnosti poskytuje ďalšie dôležité informácie vo svojom článku „Tipy pre spotrebiteľa - zdravie a bezpečnosť potravín“:

Cieľom právnych predpisov a vykonávania kontrol zodpovednými dozornými orgánmi vo spolkových krajinách je zabezpečiť, aby bol výskyt znečisťujúcich látok v životnom prostredí v našich potravinách zdravotne nezávadný.

Každý jedinec však môže pomôcť pri ďalšom znižovaní individuálneho príjmu nežiaducich látok jedlom. Nasledujúce spotrebiteľské tipy majú poskytnúť pomoc:

Zdroj: Spolkové ministerstvo životného prostredia, ochrany prírody, budov a jadrovej bezpečnosti