Takto môžete vo svojej strave nahradiť soľ - dýchajte ľahko

Často jeme príliš slané jedlo. Avšak najmä pri pľúcnej hypertenzii môže byť dôležité zabezpečiť mierny príjem solí.

svojej

Ak máte hypertenziu, jedzte málo soli?

Stolová soľ nie je všeobecne škodlivá. Stolová soľ (chlorid sodný) dokonca plní dôležité úlohy v ľudskom organizme. Patrí sem regulácia rovnováhy vody a elektrolytov. Jeden až dva gramy kuchynskej soli denne sú dostatočné na kompenzáciu prirodzeného úbytku soli. Odborníci na výživu odporúčajú, aby bolo najlepšie skonzumovať najviac šesť gramov soli denne. V Nemecku a Rakúsku je však spotreba soli na obyvateľa v priemere osem gramov. Príliš veľa soli môže viesť k zvýšeniu krvného tlaku a zadržiavaniu vody (opuchy).

Ak máte pľúcnu hypertenziu, mali by ste sa pred začatím diéty s nízkym obsahom solí porozprávať so svojím lekárom, najmä ak užívate diuretiká (lieky používané na „odtok vody“).

Tipy na zníženie spotreby soli

Zvykanie si vyžaduje čas

Pre tých, ktorí sú zvyknutí na slané jedlá, jedlá s nízkym obsahom soli spočiatku chutia nevýrazne a bez chuti. Odborníci preto odporúčajú pomaly znižovať spotrebu soli, čuch sa potom prispôsobí v priebehu niekoľkých týždňov.

Vyhýbajte sa soľným bombám

  • Syr: Niektoré druhy syrov sú veľmi slané, napríklad Gouda alebo Feta. Mozzarella, smotanový syr a ementál sú menej solené.
  • Klobása: K slaným párkom patrí saláma a šunka. Pečeňová klobása, morčacie prsia alebo studená praženica obsahujú iba tretinu toľko soli.
  • Bochník: Chlieb obsahuje viac soli, ako si často uvedomujeme. Chlieb vymeňte častejšie, napríklad na raňajky za musli.
  • Vlastné varenie: Vyberte si jedlá, ktoré si vystačia s malým alebo žiadnym obsahom soli (zeleninové jedlá, dezerty alebo šaláty).

Pri hotových výrobkoch buďte opatrní

Veľkú časť nášho denného množstva soli (podľa odborníkov okolo 80 percent) prijímame prostredníctvom hotových výrobkov. Rýchle občerstvenie, mrazené výrobky, vývar zo sušenej zeleniny, omáčky v prášku a konzervované jedlá sú často veľmi slané. Najlepšie je teda variť veľa čerstvého, aby ste mali lepšiu kontrolu nad obsahom solí vo svojom jedle.

Dochutíme nízkym obsahom soli

Čerstvé alebo sušené bylinky, ako je tymian, rozmarín alebo ľubovník, pomáhajú jedlám chutiť pikantne aj bez soli. V obchodoch so zdravou výživou a dobre zásobenými supermarketmi sa nachádzajú aj polievkové vývary a chuťové prísady, ktoré neobsahujú takmer žiadne alebo vôbec žiadne soli.