Takto postupuje paleo diéta krok za krokom
Diéta - keď mnohí počujú toto slovo, zaznejú poplašné zvony. Koniec koncov, existuje nespočetné množstvo odtučňovacích kúr, ktoré nám sľubujú, že sa staneme krásnymi, štíhlymi a šťastnými - väčšinou bez úspechu. Paleo diéta obsahuje aj nabité slovo a napriek tomu by táto strava mala byť úplne iná. Paleo znamená paleolit, paleolit. Podľa toho jeme iba jedlo, ktoré už bolo k dispozícii našim predkom.
Späť do doby kamennej
Základné pravidlo
Konkrétne to znamená: povolené sú iba „skutočné“ jedlá. Originálne, to znamená v tomto prípade, nie priemyselne spracované, úplne prírodné a už prítomné v paleolite. V ponuke je iba mäso, ryby, vajcia, šaláty, orechy, tuk, ovocie a zelenina.
1. Cukor je tabu
Ak sa chcete vrátiť k ľudským koreňom, musíte sa zaobísť predovšetkým bez jednej veci: cukru. Táto látka nie je v prírode k dispozícii v čistej forme, ale je potrebné ju získať ako prvú. Stále neznámy proces v dobe kamennej. Preto sa hovorí, že sa treba držať ďalej od sladkého jedla a vždy!
2. Venujte pozornosť rovnováhe mastných kyselín
Ústredná časť paleo stravy: pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Naše telo potrebuje oboje, ale dostane ho iba vyváženou stravou. Všeobecne konzumujeme oveľa viac omega-6. Napríklad nepoužívaním priemyselných olejov (pozri štvrtý krok) sa zníži ponuka. Zároveň by sa mali konzumovať potraviny obsahujúce omega-3, napríklad ryby, špenát, vlašské orechy alebo ľanové semiačka.
3. Zrieknutie sa obilia
Zrná sú v jedálničku Paleo úplne vylúčené z jedálneho lístka. Zrno je veľmi bohaté na sacharidy, a preto podobne ako cukor vedie ku krátkodobému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Lepok obsiahnutý v mnohých odrodách môže navyše spôsobiť zažívacie ťažkosti. To isté platí pre všetky strukoviny.
4. Žiadny rastlinný tuk
Aj keď rastlinný tuk znie spočiatku zdravo, príliš veľa nenasýtených mastných kyselín, ako sú napríklad tie, ktoré obsahujú margarín, slnečnica a repkový olej, škodí telu. Prípadne použite nasýtené živočíšne tuky, napríklad bravčový slad. Jediná výnimka: kokosový olej obsahuje aj nasýtené mastné kyseliny.
5. Menej mliečnych výrobkov
Mnoho zvierat dostáva hormóny a antibiotiká. Ich výrobky často obsahujú stopy. Spotreba mlieka by sa preto mala čo najviac znížiť. Ak chcete mlieko, je lepšie použiť jeho plnú verziu. Pretože nízkotučné výrobky obsahujú menej výživných látok.
6. Nepoužívajte občerstvenie na príliš veľa ovocia
Pretože je cukor zakázaný, musí ovocie slúžiť ako náhrada sladkostí. Je to oveľa zdravšie a obsahuje tiež množstvo vitamínov, ale nemali by ste to preháňať. Koniec koncov, v samotnom jablku sú dve čajové lyžičky cukru. Najlepšou voľbou sú tu bobule, ktoré sú menej sladké, ale stále chutné.
7. Zažeňte hotové jedlá
Tento bod je v skutočnosti samozrejmosťou. Malo by však byť zrejmé: Hotové jedlá sú absolútnym zákazom. Pretože sa v nich často skrýva cukor, mlieko, rastlinné oleje alebo umelé prísady - všetko, čomu by sa počas paleo diéty malo vyhnúť.