Takto sa pozitívne vyvíja chuť vášho dieťaťa - Nuri

Jeme niečo preto, lebo nám to chutí? Alebo niečo chutí dobre, pretože to stále jeme? Psychológia výživy je v súčasnosti skôr v prospech toho druhého. To by znamenalo, že môžete hneď od začiatku pozitívne ovplyvniť vkus dieťaťa. Ako sa však v skutočnosti vyvíja zmysel pre chuť? A niektorým potravinám by sa malo azda dokonca vyhnúť v prvom roku života?

Gurmán aj v maternici

Pocit chuti vášho dieťaťa sa vyvíja počas tehotenstva. Asi od 10. týždňa sa tvoria prvé chuťové poháriky. V maternici vaše dieťa spozná rôzne príchute a arómy prostredníctvom plodovej vody. Chuť plodovej vody je predovšetkým sladká, ale ďalší vplyv na ňu má vaša strava, stav hormónov a vylučovanie dieťaťa. Ak plodová voda chutí sladko, vaše dieťa ju pije vo vyšších dávkach, ako keď chutí trpko. Pretože vaše dieťa dokáže rozlíšiť rôzne príchute už pred narodením. Faktom je, že vaše dieťa v maternici je silne ovplyvnené vašou vlastnou stravou, a tým aj vašim osobným vkusom.

Chuťový zážitok po narodení

Po narodení sa vášmu dieťaťu pomaly rozvíjajú vlastné záľuby a záľuby. Deti uprednostňujú sladké jedlá hneď po narodení, takže materské mlieko je na prvom mieste v zozname vecí, ktoré vaše dieťa miluje. Chuť materského mlieka sa tiež mení v dôsledku spôsobu stravovania. Príchute ako cesnak alebo vanilka sa dajú zistiť v materskom mlieku jednu až dve hodiny po konzumácii. Po pôrode sú chuťové poháriky vášho dieťaťa stále obzvlášť citlivé. Slané, trpké, kyslé alebo umami ochutené jedlá bude vaše dieťa prvých pár mesiacov odmietať. Naproti tomu zmysel pre chuť na sladké je obzvlášť silný v prvých šiestich mesiacoch. Sladké materské mlieko rozosmeje vaše dieťa šťastne a šťastne.

Až vo veku od šiestich do siedmich mesiacov si vaše dieťa obľúbi slané jedlá. Presný čas sa líši od dieťaťa k dieťaťu. Na konci prvého roku života nie sú kyslé a trpké jedlá dôsledne odmietané. Najmä pri kyslom jedle sa tu často najskôr zvlnia pery vášho dieťaťa. V priebehu druhého roku života si vaše dieťa vytvorí preferencie pre určité jedlá. Čuch a chuť spolu úzko súvisia.

Je chuť vrodená?

Genetická preferencia sladkých jedál je vrodená, pretože sladké jedlá sú rýchlymi zdrojmi energie. Prírodné toxíny, naopak, zriedka chutia sladko, ale skôr trpko, a preto majú deti v prvom roku života takú silnú averziu k horkým potravinám. Netoxické, zrelé plody zvyčajne chutia obzvlášť sladko a šťavnato. Odmietnutie kyslých alebo trpkých jedál sa dá odôvodniť skutočnosťou, že už môžu byť rozmaznané, nezrelé alebo toxické. Slaná chuť označuje minerály v potravinách, zatiaľ čo chuť umami sa nachádza hlavne v živočíšnych potravinách bohatých na bielkoviny.

Ako sa vyvíja zmysel pre chuť?

Vaše dieťa je tiež rodeným labužníkom, má päťkrát viac chuťových pohárikov ako dospelý. Vôňa hrá rovnako ústrednú rolu ako chuť. „Čuchový mozog“ sedí v limbickom systéme, časti mozgu, ktorá sa používa na spracovanie emócií. Je dôležité, aby ste dieťaťu opakovane ponúkali nové jedlá, aby malo skúsenosti s rôznymi príchuťami a naučilo sa ich milovať, keď starne. Mnoho chutí znamená veľa rôznych jedál, a teda širokú škálu vitamínov, živín a vlákniny. Nechajte svoje dieťa zvedavé, ako môžu chutiť rôzne teplé, studené, chrumkavé alebo jemné jedlá. A nezabudnite, že jete očami! Takzvaná „neofóbia“, strach z neznámeho jedla, nie je vo veku dvoch rokov zriedkavým javom. Ale neprepadajte panike, časom to ustúpi a vaše dieťa bude opäť zvedavejšie na to, čo jedia dospelí alebo starší súrodenci.

Zhruba povedané, existuje päť „pravidiel evolúcie“:

Uprednostňujte „jedlá na prežitie“ - sladké, vysokoenergetické obľúbené jedlá, ktoré chutia dobre a zasýtia vás!
Jedzte iba to, čo viete, nejedzte nič trpké - mohlo by to byť jedovaté.
Ak potrebujete vyskúšať niečo nové, vyskúšajte malé sústo!
Jedzte to, čo jedia vaši rodičia, súrodenci a klan - pravdepodobne si tým neublížite.
Snažte sa vyhnúť sa tomu, z čoho ste predtým ochoreli!

Je to evolučne zakotvené vo vašom dieťati, ale vaša výchova môže mať silný vplyv na výživu. Takže sa nevzdávaj a skúšaj ďalej.

Aká sladkosť je pre moje dieťa v poriadku?

Aj keď vaše dieťa má v prvom polroku rado len sladké veci, mali by ste sa zdržať sladenia doplnkových jedál. Pretože aj keď je preferencia „sladkostí“ vrodená, môžete zistiť, aká silná je táto preferencia, aby sa vášmu dieťaťu páčila. Napríklad prírodná sladkosť ovocia je úplne primeraná. To isté platí pre slané výrobky. Stále by ste sa mali zdržať prísnych zákazov, pretože sladkosti sú všadeprítomné a absolútne tabu iba zvyšuje ich atraktivitu. Tip by bol, ak by vaše dieťa bolo už dosť staré na to, aby s ním diskutovalo o tom, ako s ním zaobchádzať so sladkosťami, a aby zistilo, kedy presne môže a nemôže jesť. Ak sú sladené výrobky ponúkané príliš často po dlhšiu dobu, bude pre vaše dieťa nakoniec ťažké vnímať prirodzenú sladkosť jablka ako sladkú.

Uprednostňovanie sladkých jedál je vrodené u každého dieťaťa, ale „chuťová pamäť“, ktorá sa vyvinie v neskoršom veku, sa naučí. Chuť vášho dieťaťa nie je vopred naprogramovaná, ale môžete ju pozitívne (ale aj negatívne) ovplyvniť.