Takto vysoká je vaša požiadavka na sacharidy, JETE CHYTREJŠIE

vysoká

Sacharidy sa považujú za energetickú výživu pre svaly a mozog. Denný príjem závisí od veku a fyzickej a psychickej záťaže.

Individuálna potreba sacharidov

Sacharidy sú našim najdôležitejším zdrojom energie. Čo sa týka množstva, tvoria väčšinu všetkých diét. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča príjem sacharidov vo výške 50 percent z celkového denného príjmu energie (1) .

U mladého zdravého človeka s priemernou úrovňou aktivity to zodpovedá približne 230 gramom u žien a 300 gramom u mužov. V konečnom dôsledku však denný príjem závisí od množstva fyzickej práce.

Ako sa však dá zmerať fyzická práca?

Na výpočet celkovej energetickej potreby existuje vzorec, ktorý vynásobí bazálny metabolický pomer dennou úrovňou aktivity (PAL): Energetická potreba = bazálny metabolický pomer x PAL.

Bazálny metabolizmus je množstvo energie, ktorú telo potrebuje na udržanie svojich metabolických funkcií. Pravidlo pre toto: bazálny metabolizmus = 1 kcal x hmotnosť x 24. Pracovný energetický metabolizmus, ktorý je určený úrovňou aktivity (PAL), závisí od náročnosti fyzickej práce.

Tu platí: pre PAL 1,2 - práca v sede alebo v ľahu; PAL 1,4-1,5 - sedavá činnosť s malými namáhavými voľnočasovými aktivitami; PAL 1,6-1,7 - práca v sede s čiastočnou prácou v chôdzi a v stoji; PAL 1,8 - 1,9 - prevažne aktivita v chôdzi a státí; PAL 2.0-2.4 - Fyzicky namáhavá činnosť.

To znamená, že ľudia, ktorí každý deň vykonávajú veľa fyzickej práce, napríklad športovci alebo usilovní pracovníci, majú vždy zvýšenú potrebu energie a tým aj zvýšenú potrebu sacharidov.

Ako sledovať veci

Sledovanie dennej potreby sacharidov sa v dnešnej potravinovej džungli nie vždy javí ako ľahké. Vyvážená strava, t. J. Optimálna zmiešaná strava, vždy zaisťuje, že získate všetky základné živiny. Pokiaľ ide o príjem sacharidov, nie je dôležité iba množstvo, ale aj kvalita.

To znamená siahnuť skôr po komplexných sacharidoch ako po jednoduchých. Vysoký obsah vlákniny s množstvom celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny a vyhýbaním sa sladkým potravinám - najmä tým, ktoré sú veľmi dobre spracované - zaručujú optimálny príjem sacharidov. Pohľad na výživové informácie a zoznam zložiek potravy pomáha udržiavať prehľad.